Molokhia soupe Recette, Blog Homme Alimentation carburant
Mangez comme un pharaon! Je ne me soucie pas comment vous épelez (Molokhia, Molokheya, mloukhiya) ou ce que vous appelez (Juifs Mallow, Jute Mallow, Mallow feuilles) parce que quel que soit le nom, c'est l'un de mes aliments préférés de confort. Il est une soupe traditionnelle égyptienne qui était généralement consommé par la royauté en Egypte ancienne, mais a fini par devenir un aliment très commun. Quand j'étais adolescent, ma mère savait qu'il y avait deux façons simples de me sortir du lit une fois les dessins animés Musclor ont perdu leur allure. Elle cuisinait quelque chose qui comprenait les oignons sautés ou l'ail sautées. En quelques minutes, comme l'odeur imprégnait la maison, j'étais et flottant vers la cuisine comme un personnage de dessin animé dirigé par son nez à suivre le parfum sensible de la nourriture. Quand je suis arrivé à la cuisine et vu l'ail sautées, il allait souvent dans un pot de Molokhia.
Il est faible en calories des aliments préparés en utilisant les feuilles de la plante Molokhia finement hachée, qui sont mélangés puis avec un bouillon, garni d'ail sautées, et souvent servi sur du riz ou des morceaux de pain pita. appariements communs comprennent le poulet rôti, fruits de mer et rôti / lapin frit! Je pense que le lapin se marie à merveille avec cette soupe. Enfant, mon frère a toujours aimé le mieux quand notre mère déchirer petits morceaux de poulet et de le mettre dans son Molokhia. Les enfants mangent souvent de cette façon, même si cela n'a jamais été ma préférence.
La plupart des gens semblent convenir que le goût de la soupe est délicieuse, mais où les gens diffèrent est dans leur avis sur la texture. Le Molokhia laisse, alors que riches en vitamines et nutriments comme la plupart des légumes à feuilles vertes sont, ont tendance à avoir une viscosité que certaines personnes ne trouvent pas appel. Il est souvent comparé à l'okra à cet égard, mais je pense que le gombo est beaucoup plus gluant que Molokhia. Ayant grandi avec cette soupe, je ne vois pas la texture comme un problème du tout, donc le goût délicieux est tout ce que je me préoccupe vraiment.
À un certain moment, quand j'étais à l'école de droit, je demandai à ma mère comment faire vraiment Molokhia correctement, car à ma grande surprise, je l'ai eu quelques préparatifs vraiment mauvais au cours des années. Je pourrais être partial, mais je suis convaincu que la recette de ma mère est la meilleure (avec ses feuilles de vigne farcies. Mais c'est un autre poste!). Quand elle m'a dit comment faire, j'ai été très surpris de voir à quel point il était simple. Je me suis alors rendu compte que la raison pour laquelle les autres préparatifs que j'avais eu étaient si mauvais était qu'ils étaient trop compliquer la recette avec des ingrédients inutiles, voire nuisibles,.
Comme vous lisez la recette ci-dessous, la chose la plus importante que je peux vous dire est: KEEP IT SIMPLE. Si vous la recherche Molokhia en ligne, vous trouverez des recettes qui incluent la coriandre, la cardamome, les feuilles de laurier, et même mastik. NE PAS, je le répète, ne le faites pas, peu importe la façon dont alléchante vous pourriez trouver ces ingrédients. S'il vous plaît. J'ai eu des versions que je trouve vraiment immangeable. Mon sentiment personnel est que la seconde vous compliquez cette recette, est la seconde vous ruiner les saveurs merveilleuses.
Enfin, ne vous inquiétez pas gelée par rapport à Molokhia frais. Je sais que les gens aiment la nourriture fraîche, mais nous avons tout simplement ne pas beaucoup Molokhia frais en Amérique. Ma famille avait l'habitude de faire pousser de l'été, mais il faut beaucoup de feuilles pour faire un pot, donc il n'a pas vraiment l'effort. L'alternative est gelé Molokhia, qui est en fait très bon, alors allez à votre magasin local du Moyen-Orient et saisir quelques paquets. Le reste des ingrédients sont des choses que vous auriez normalement traîner.
Fait un pot avec environ 400 calories et environ 4 grande ou 6 portions plus petites de 100 - 67 calories chacune.
+ En option: 1 tasse de riz blanc cuit à environ 205 cal.
+ En option: un demi-pain de grand pain pita à environ 160 cal.
Style égyptien Molokhia soupe recette
Molokhia servi sur pain pita croustillant.
Ingrédients
- Grand pot
- petite casserole à frire
- Louche
- Cuillère en bois
- Presse-ail
- Si vous faites le riz puis un pot pour le riz
- Coupe et mesures à soupe
instructions
S'il vous plaît soutenir Man Fuel!
Vous ne pensez pas que ce soit une recette typique égyptienne? Pourquoi pas? C'est aussi classique que cela devient pour autant que je suis concerné. Il est la forme la plus simple, mais aussi le plus délicieux.
Je suis content de pouvoir vous montrer quelque chose de nouveau! Je serai sûr de garder la cuisine avec tous les petits trucs transmis pour moi.
Ma mère, qui a appris de sa belle-mère (grand-mère) a également fait la même chose avec l'ail et la casserole. La recette est presque identique, sauf, ils faire cuire l'oignon dans le bouillon. Content que j'ai deux de ces paquets Montana dans le réfrigérateur. Va faire ce bientôt. Miam,
Heureux que vous aimez la recette et qu'il vous a rappelé de votre propre famille. Vous avez raison sur l'oignon quand il s'agit de faire le bouillon à partir de zéro. Il est un excellent moyen pour parfumer le bouillon et enlever une partie de la gaminess qui peut parfois se produire lorsque le bouillon faisant à partir de zéro. Permettez-moi de savoir comment votre molokhia se révèle!
Je promets, très bientôt. Et dites-moi si jamais vous braver les feuilles de vigne végétarien recette que je l'ai envoyé par la poste. Il est bon d'attendre les feuilles de printemps # 128578;
C'est la dévotion! Comme celui qui considère cette nourriture de confort, je peux comprendre votre persévérance à cultiver votre propre molokhia. Quand j'étais très jeune, ma famille avait l'habitude de se développer molokhia dans notre arrière-cour en été. Malheureusement, l'été a été si courte que nous ne cultivons assez pour un ou deux pots. S'il vous plaît garder le bon travail et merci pour arrêter le blog!
Ma grand-mère est née en Egypte et après être sorti en Australie, elle a grandi dans l'arrière-cour et cuisinait ce principalement le dimanche pour le déjeuner. Elle bouillir un poulet entier et utiliser le bouillon de poulet pour la soupe, puis ajoutez le molokhia coupé qui a été coupé avec une lame courbe à deux poignée qui a été apporté avec elle de l'Egypte. L'ail et le sel ont été ajoutés, mais je ne me souviens pas comment ou quoi d'autre. Mais je ne me souviens qu'elle préparerait le riz à l'aide beurrer la cuisson de la méthode d'absorption sur le poêle. Après la molokhia était prêt, il sera servi dans un bol avec un morceau de poulet découpé, du riz et une plaque latérale d'oignons hachés dans du vinaigre de cidre de pomme. Un peu de chacun a été mis dans la soupe et c'est la façon dont nous avons beaucoup apprécié. Je me souviens du vinaigre et l'oignon lui ai donné un peu d'un coup de pied. C'était délicieux. Je profiter de plusieurs bols de ce en une seule séance. Elle me manque et sa cuisine.
Ce sont des souvenirs inoubliables! Je ne l'ai jamais essayé de mettre haché, les oignons rapides Achards en Molokhia! Cela ressemble à cela pourrait être bon. Je ne manquerai pas de faire un essai! Merci de partager cette grande histoire de votre grand-mère et cette nourriture.
Salut Ivano! Je suis désolé que vous ne l'avez pas mangé cela dans 20 ans. C'est beaucoup trop long! Merci d'être passé et j'espère que vous trouverez des molokhia bientôt!
J'ai essayé votre méthode de faire molokhia la coriandre et en omettant à mon grand étonnement trouvé que vous avez raison. Le goût délicat de molokhia a brillé à travers d'une manière très attrayante.
J'ai récemment acheté Molokai séché et je suivais les directives de l'emballage et je ne l'aime donc je me demande est moins visqueuse gelée, peut me donner une recette pour la version séchée
J'ai acheté Molokhai séché et suivi la recette sur le paquet et je ne l'aime est mieux congelé? Il était gluante mais pas mauvais goût, j'aimerais si h avait une recette utilisant séché. Je vais essayer votre recette
Je viens de découvrir cette recette et votre blog. Je vous remercie. J'ai été présenté, par ma belle et adorable mère égyptienne en droit. à toute une gamme d'aliments exotiques que ma palette irlandaise avait jamais rencontré, gombo, Kosheri, Molokai ....... Je me souviens encore regarder le bol de Molokai sur la table à manger pour la première fois et la pensée il n'y a pas moyen que je peux jamais manger cela. Cependant, il est immédiatement devenu mon tout le temps plat égyptien préféré de ma belle-mère, elle est un cuisinier incroyable, et ses petits-enfants ont tous certainement les papilles égyptiens, ils vont fou pour elle Molokhia et les feuilles de vigne de leur Teta, Kibbeh, pois - carottes . Tragiquement, au cours des 12 derniers mois, sa mémoire se fane et elle ne se souvient plus de ses merveilleuses recettes plus. Certaines de ses recettes que j'avais écrit, mais Molokhia, aussi facile qu'il est, était que je ne pouvais pas obtenir tout à fait raison. La plupart des recettes que j'ai trouvé en ligne ne correspondait pas à la facture, votre un fait. Il est la famille typique recette égyptienne (bien que mon père dit à ma belle-mère ajoute de la poudre Coriandre) et j'ai un pot sur le poêle maintenant que j'écris (bien qu'il est à la recherche un peu trop liquidy au moment donc je pense que la prochaine fois que je besoin d'utiliser moins de stock. PS avez-vous une recette Kosheri.
Salut Caro! Je suis très heureux que vous appréciez cette recette. La perte potentielle de recettes de famille est exactement une raison principale, j'ai commencé ce blog. Je voulais tout écrire que j'ai appris de ma mère et que je l'ai appris moi-même. De cette façon, je peux non seulement partager avec d'autres, mais garder les recettes en vie pour ma propre famille. En ce qui concerne l'épaisseur de la soupe, cette recette fait une soupe qui est pas trop épais et pas trop liquide. Certaines personnes préfèrent plus liquide tandis que d'autres préfèrent beaucoup plus épais (je l'ai eu molokhia qui était presque comme le pudding avant!). réduisant simplement la quantité de bouillon vous donnera une soupe plus épaisse. En ce qui koshari va, je travaille sur une recette, donc s'il vous plaît vérifier en arrière et je l'afficherons quand il est prêt! Prendre plaisir!
Je suis né en Egypte et ma famille a quitté quand j'étais 9yrs vieux. Mais, les souvenirs de molokhia sont bel et bien vivant. Ma mère était un cuisinier super duper. Tout ce qu'elle fit goûté incroyable. Je viens d'acheter une molokhia sèche d'Amazon. Je vais essayer votre recette. Je l'aime avec des morceaux sein riz et de poulet.
C'est merveilleux, mais comme je l'ai dit tant d'autres personnes, s'il vous plaît faites attention à l'aide du molokhia séché. Il est vraiment pas la même chose que frais ou congelé. Vous aurez besoin de mettre probablement dans un robot culinaire ou au mélangeur pour écraser vraiment les feuilles séchées. Puis les ajouter au bouillon bouillant. Je ne sais pas à quel point il tournera à l'aide de feuilles séchées, mais je vous souhaite bonne chance!
Conversion des mesures
1 Gallon = 4/128 pintes Oz.
1 = 2 pintes pintes / 32 Oz.
1 Pint = 2 tasses / 16 oz.
1 tasse = 16 c. / 8 Oz.
1/2 tasse = 8 c. / 125 grammes.
1 cuillère à soupe. = 3 c. / 0,5 Oz.
1 c. = 1/3 c. / 0,167 Oz.
1 Oz. = 28,35 grammes
Calories Protéines brutes
125 grammes. Grnd. Boeuf (90/10) = 200 Cal.
125 grammes. Grnd. Boeuf (85/15) = 240 Cal.
125 grammes. Grnd. Boeuf (80/20) = 280 Cal.
125 grammes. Entrecôte = 300 Cal.
125 grammes. NY Strip Steak = 250 Cal.
125 grammes. Conseils Steak = 180 Cal.
5 oz. Poitrine de poulet = 150 Cal.
5 oz. BNLS. Cuisse de poulet = 175 Cal.
125 grammes. Filet de porc = 130 Cal.
125 grammes. Pork Chop = 160 Cal.
125 grammes. Tilapia Fillet = 100 Cal.
125 grammes. (113 g.) Crevette = 120 Cal.