Nariyal recette de chutney, comment faire recette Nariyal ki chutney
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 1 tasse de noix de coco râpée ou 3/4 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 tasse torréfié chana dal
- 1 à 2 piments verts ou ajouter plus selon le goût
- 1/2 pouce de gingembre, haché (adrak)
- De 1 à 2 ail haché (lahsun)
- 4 à 5 feuilles de curry (kâdi patta)
- 4 à 5 cuillères à soupe d'eau pour le broyage du chutney
- sel nécessaire
- huile 1 cuillère à soupe
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin (jeera)
- 1 piment rouge sec déchiré un peu sans le casser
- une pincée de asafoetida / Hing
- 4 à 5 feuilles de curry (kâdi patta)
Comment faire recette
dans un pot de moulin à chutney, prendre 1 tasse de noix de coco râpé (vous pouvez également ajouter 3/4 tasse de noix de coco râpé + 1/4 tasse rôti Chana dal), 1 ou 2 piments verts (haché), 1/2 pouce de gingembre haché, 1 ou 2 ail (hachées) et de 4 à 5 feuilles de curry.
ajouter 4 à 5 cuillères à soupe d'eau et broyer très bien tous les ingrédients du chutney.
Faire chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans une casserole de tadka ou une petite poêle. baisser le feu.
d'abord ajouter 1/2 cuillère à café de graines de moutarde et leur permettre de crépitent.
puis ajouter 1/2 graines de cumin c.
laisser les graines de cumin se dorer puis ajouter 1 piment rouge sec, une pincée de asafoetida et de 4 à 5 feuilles de curry.
verser la trempe sur le chutney.
bien mélanger et servir Nariyal chutney avec idli, dosa ou vadai.
étape par chutney de noix de coco ou de l'étape Nariyal recette de chutney:
1. dans un bocal de moulin à chutney, prendre 1 tasse de noix de coco râpé (vous pouvez également ajouter ¾ tasse de noix de coco râpé + ¼ rôti Chana dal), 1 ou 2 piments verts (haché), ½ pouce de gingembre haché, 1 ou 2 ail (haché) et 4 à 5 feuilles de curry. pour un chutney épicé, vous pouvez ajouter des piments plus verts. également ajouter du sel si nécessaire.
2. ajouter 4 à 5 cuillères à soupe d'eau et broyer très bien tous les ingrédients du chutney.
3. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle tadka ou petite poêle. baisser le feu.
4. d'abord ajouter ½ cuillère à café de graines de moutarde et leur permettre de crépitent.
5. puis ajouter ½ cuillère à café de graines de cumin.
6. laisser les graines de cumin se brunis puis ajoutez 1 piment rouge sec, une pincée de asafoetida et de 4 à 5 feuilles de curry. remuer et faire frire jusqu'à ce que les piments rouges changent de couleur et le curry feuilles deviennent croustillants. ne pas brûler les épices.
7. Verser tous les ingrédients de trempe, y compris l'huile sur le chutney.
