Non-Pétrir Dinner Rolls, The Pioneer Woman
Lorsque vous êtes prêt à faire les rouleaux, voici ce qu'il faut faire:
Maintenant, il est très important de donner les rouleaux beaucoup de place à NAITRE, qui fera toute la différence dans la consistance finale des rouleaux. Rapidité avec laquelle ils augmentent dépend de nombreux facteurs: la salle est chaude, où le plateau est, et si oui ou non la levure est de bonne humeur ce jour-là. Je me permets toujours un bon 2 à 3 heures avant le repas pour permettre les pâtons, car il n'y a rien de pire que d'avoir à cuire rouleaux plats.
Cuire au four à 400 degrés jusqu'à ce que brun doré, environ 20 minutes. Gardez l'œil sur eux, cependant. Je suis le plus grand graveur de rouleau est et vous il ne devrait pas me écouter.
Vous feriez mieux d'aller faire ce qu'ils disent.
Happy Thanksgiving, tout le monde!
Et pour Noël ... PIES seront d'abord sur la liste, je vous le promets.
Instructions
Versez 4 tasses de lait dans une marmite ou un faitout. Ajouter une tasse de sucre et 1 tasse d'huile végétale. Bien mélanger. Maintenant, tournez le brûleur moyenne à faible et moyen « échaudage » le mélange (apportez à juste avant ébullition.) Tiédir (entre 90 et 110 degrés).
Avant le mélange bout, éteindre le feu. À PRÉSENT. choses très important: à pied. À pied et laisser ce mélange refroidir à réchauffer / tiède. Le mélange devra être assez chaud pour être un environnement favorable à la levure, mais pas si chaud qu'il tue la levure et le rend inactif. Je ne généralement pas utiliser un thermomètre, mais si vous souhaitez, une bonne température est comprise entre 90 et 110 degrés. Je me sens généralement du côté de la casserole avec la paume de ma main. S'il fait chaud du tout, j'attends encore 20 minutes. Le bac doit se sentir bien au chaud.
Lorsque le mélange est la bonne température ajouter dans 4 tasses de farine et 2 paquets de (4-1 / 2 cuillères à café) de levure sèche active. Après la levure et la farine sont bien incorporés, ajouter un autre 4 tasses de farine. Mélanger ensemble et laisser reposer, recouvert d'une serviette de thé ou le couvercle, pendant une heure. Après environ une heure, il aurait presque doublé de taille. Si elle n'a pas beaucoup changé, le mettre dans un four chaud (mais désactivé) pendant 45 minutes. Quand il avait augmenté suffisamment ajouter 1 tasse de farine plus, 1 cuillère à café de poudre à pâte, 1 cuillère à café peu de bicarbonate de soude et environ 2 cuillères à soupe de sel. Incorporer (ou pétrir juste un peu) jusqu'à consistance homogène.
Beurre 1 ou 2 moules à muffins. Former les rouleaux par pincement un morceau de pâte taille d'une noix et rouler en une petite boule. Répéter et rentrer trois boules de pâte dans chaque moule à muffins beurré. Continuez jusqu'à ce que Pan est pleine. Couvrir et laisser lever pendant environ 1 à 2 heures.
Faites cuire au four dans un four à 400 degrés jusqu'à coloration dorée, environ 17 à 20 minutes.
Venez le chercher!
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Ne peut pas attendre de les essayer, et ne peut pas attendre les tartes de Noël!
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Je suis heureux que vous ajoutiez il beurre à la fin. Cette huile végétale dans la recette m'a fait faire une double-prise!
Joyeux Action de Graces! (J'espère que le carton d'œufs qui sont tombés sur mon frigo et sur le sol plus tôt aujourd'hui n'est pas un mauvais présage.)
Je suis heureux que vous ajoutiez il beurre à la fin. Cette huile végétale dans la recette m'a fait faire une double-prise!
Joyeux Action de Graces! (J'espère que le carton d'œufs qui sont tombés sur mon frigo et sur le sol plus tôt aujourd'hui n'est pas un mauvais présage.)
Je viens de terminer de manger un plat de rouleaux Cinammon, je veux dire CUIRE roule Cinammon ... Après que ceux-ci sont comme petits cousins, sont-ils pas? J'aime la façon dont vous faites un peu de « pain de singe » sur eux en les triplant dans le moule à muffins. Je pense que je vais ferai ces demain.
Je viens de terminer de manger un plat de rouleaux Cinammon, je veux dire CUIRE roule Cinammon ... Après que ceux-ci sont comme petits cousins, sont-ils pas? J'aime la façon dont vous faites un peu de « pain de singe » sur eux en les triplant dans le moule à muffins. Je pense que je vais ferai ces demain.
Et cela va à tout le monde dans la communauté « PW » aussi!
Oui, ces rouleaux hurlent pour le beurre. Ils ont l'air parfait.