Nouvelle-Zélande Culture Café, Adventures active
Nous ne voyons pas beaucoup d'Italiens notre chemin vers le bas (à moins qu'ils jouent au rugby ou par la course en yachts), mais je pense qu'il serait juste de dire qu'il est sans doute les Italiens qui ont inspiré l'engouement du café en Nouvelle-Zélande. D'une part, malgré le nombre impressionnant de cafés en Nouvelle-Zélande ces jours-ci, vous ne pouvez pas obtenir une tasse de café goutte à goutte dans ce pays si votre vie en dépendait. Il est quelque chose qui embrouille nos amis de l'Amérique du Nord - désolé, mais nous ne vraiment pas le café brasserie dans un grand pot à l'arrière, quelque part, honnête, nous sommes tout simplement pas dans ce type de café. Nous Kiwis, comme nos amis italiens, comme notre solution tous les jours de une machine à expresso.
Cela dit, vous pouvez commander un long noir ou un Americano et ... qui se moque, il ne sera probablement pas quelque chose comme ce que vous vous attendez. Alors, peut-être est l'occasion idéale de découvrir une nouvelle boisson préférée, hein?
Making Sense d'un menu café en Nouvelle-Zélande
Noir court. Ceci est tout simplement un coup d'espresso servi dans une tasse demi-tasse. Recherchez une couche veloutée riche sur le dessus du liquide presque noir.
Long noir. Un coup d'espresso servi sur l'eau chaude. Il est assez courant pour les types difficiles à demander une petite cruche d'eau chaude sur le côté afin qu'ils puissent édulcorer leur espresso, sauver leur barista le chagrin d'amour. Parfois, les gens vont demander le lait avec cela, comme une sorte de bricolage plat blanc (voir ci-dessous).
Americano. Ceci est la version du café goutte à goutte d'un tricheur (qui, comme je l'ai mentionné, est tout simplement pas une option), et est en quelque sorte d'une longue noire faite en sens inverse. Il commence par un double coup d'espresso dans une grande tasse et l'eau chaude est versée en elle. Il est beaucoup plus fort que goutte à goutte, mais il va au moins regarder familier.
Macchiato. Un seul coup d'espresso avec juste une cuillerée de lait moussé. Demandez une « double machiatto » si vous souhaitez deux coups de feu.
Cappuccino. Cela devrait être familier, composé d'un coup d'espresso avec des parties égales de lait cuit à la vapeur et une casquette généreuse de mousse pour couronner le tout.
plat blanc. Probablement le café le plus courant commandé en Nouvelle-Zélande. Ceci est la taille d'un cappuccino, mais plus laiteuse. Il est composé d'un tiers espresso, le lait cuit à la vapeur des deux tiers et juste une touche de mousse tourbillonnant sur le dessus, d'où le nom.
Latté. Pour ceux qui préfèrent une touche de café avec leur lait, plutôt que l'inverse, cela vous obtenez un coup d'espresso dans beaucoup de lait chaud avec peu ou pas de mousse.
Mochaccino. Une version chocolatée d'un cappuccino fait avec espresso, du lait et de cacao cuit à la vapeur avec la mousse sur le dessus.
Moka. Fondamentalement, un chocolat chaud avec un coup d'espresso, crème fouettée en option, pour un clin d'œil à un favori de l'enfance avec un coup de pied plus adulte.
café au lait Chai. Pas techniquement une boisson expresso, mais cette alternative pour les non-buveurs de café est devenu si omniprésent qu'il méritait une mention. Conçue à l'origine d'une forte infusion de thé noir, clous de girofle, la cannelle et la cardamome garni de lait cuit à la vapeur, ces jours, mais les meilleurs cafés trichent en utilisant un mélange en poudre ou ajouter un coup de sirop aromatisé chai à lait cuit à la vapeur (souvent de soja). Bizarrement, le thé chai de »signifie en plusieurs langues et de lait» signifie de café au lait café au lait italien, donc tout simplement CHAI thé avec du lait!
Visite de votre « Local »
Pour les Kiwis, le café où vous achetez votre dose quotidienne de est presque aussi important que le café lui-même. Que ce soit un décor rétro, des airs géniaux en arrière-plan, ou le café propriétaire qui se souvient de votre nom, même si vous êtes seulement en mesure de le faire une fois par mois (oui, on parle de vous, Steve, de Refuel Café à Queenstown).
Kiwis sont ardents défenseurs des établissements de maman n » pop et résistent encore la tendance vers des chaînes. Donc, j'ai été choqué de découvrir il y a actuellement 40 magasins Starbucks opérant dans tout le pays où un touriste mal du pays peut commander un café au lait de pain d'épice venti avec les paillettes et la crème fouettée supplémentaire. J'espère que ça ne te dérange pas si nous lui donnons un échec. (Cafés aromatisés ne sont pas la norme ici, bien que certains cafés qui obtiennent beaucoup de trafic touristique commencent à stocker des sirops.)
Comme l'histoire, quand PDG de Starbucks, Howard Schultz, tanguait l'idée de mettre en place des cafés dans le U.S aux investisseurs à la fin des années 80, il ne se concentrait pas sur le café. Il a dit ceci: « Nous allons construire une 3ème place entre le travail et la maison. » Eh bien, il semble qu'ils ont construit une 4ème, 5ème, 6ème et 7ème place entre le travail et la maison aussi bien - et leur café est en moyenne dans tous leur!
Favoris repaires Queenstown locales:
Vudu Café et Larder (ou si vous lisez ceci, Steve) Refuel Café
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