Oignon Paratha-Pyaaz ka Paratha farci oignon Recette Paratha-PARATHA Recettes, Padhuskitchen
Oignon Paratha est un plat de petit-déjeuner indien du Nord délicieux et très populaire. Nous tous parathas amour et notre dîner comportons de la plupart rotis ou parathas. paratha l'oignon peut être préparé de deux façons-est une paratha farci oignon et une autre méthode consiste à préparer la pâte à paratha en combinant les oignons à la farine / atta. Je partage les deux méthodes ici. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire l'oignon paratha suivant cette recette simple.
Oignon Paratha-Pyaaz ka paratha
Temps de préparation. 5 minutes | Temps de cuisson. 30 minutes | Les rendements. 5 Parathas
farine de blé entier 1 tasse
Onion- 3-4 taille moyenne
poudre de piment rouge 1 cuillère à thé
Coriandre poudrage 1 c
Cumin poudre-1/2 c
Garam masala poudre-3/4 c
Feuilles de coriandre finement haché -2 c
sel nécessaire
Huile -1 cuillère à soupe de pâte
Huile pour faire parathas
Farine de blé pour le dépoussiérage
Râper ou hacher finement les oignons, ajouter le sel et le garder de côté pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, les oignons auraient suinté l'eau. Essorer toute l'eau des oignons. Ne jetez pas l'eau. Nous allons l'utiliser pour faire de la pâte.
Ajouter la poudre de piment rouge, de coriandre en poudre, poudre de cumin, garam masala, feuilles de coriandre aux oignons et bien mélanger.
Faire des boules de taille de citron hors de lui.
Mélanger la farine de blé, une pincée de sel et une cuillère à café d'huile dans un grand bol. Ajouter peu d'eau à un moment (utiliser l'eau d'oignon aussi) et faire une pâte molle souple comme vous faites la pâte à phulka. Ajouter 2 c plus d'huile et pétrir la pâte bien. Appliquer un peu d'huile sur la surface de la pâte et le garder couvert pendant 15 minutes.
Diviser la pâte en 5 parties égales, la forme en boule et l'aplatir. Avoir un peu de farine de blé prêt pour le dépoussiérage.
Prendre 1 pâte aplatie, de la poussière avec un peu de farine de blé et de rouler dehors dans un petit cercle d'épaisseur.
Placez une boule de farce d'oignon, rassembler tous les coins et le fermer. Sceller bien et appuyez sur plat. (Photo ci-dessous)
Épousseter la farine, rouler la pâte scellée dans un cercle d'environ 6 pouces de diamètre comme vous roulez sur chapati.
Faire chauffer un tawa et placez-le roulé la pâte sur elle. Quand vous voyez la formation de bulles sur le dessus, étaler 1/2 cuillère à café d'huile sur la surface de la paratha et retournez-le de l'autre côté. Appliquer une autre 1/2 cuillère à café d'huile de l'autre côté et appuyez bien avec une spatule pour la pâte pour obtenir bien cuit. Faire cuire jusqu'à ce que les deux côtés bien des taches brunes apparaissent.
hacher finement les oignons, ajouter le sel, la poudre de piment rouge, de coriandre en poudre, de cumin en poudre, poudre garam masala, les feuilles de coriandre et bien mélanger. Ceci est notre mélange d'oignon.
Mélanger la farine de blé, le mélange d'oignon, huile 2 c et préparer une pâte molle pliable ajoutant peu d'eau à la fois. Puis rouler et préparer comme chapati.
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