Oignon, recette Bacon et crème Pizza

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Ingrédients

  1. Pour la pâte:
    • 1 tasse d'eau tiède
    • 1 cuillère à café de levure de pain
    • 2 à 2-1 / 2 tasses de farine
    • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  2. Pour la garniture:
    • 12 onces oignons blancs, papier mince pelées et coupées
    • crème fraîche 1/2 tasse
    • 6 onces bacon dalle, écorce enlevés, coupées en bâtonnets
    • Poivre noir fraichement moulu

Préparation

    1. 1. Pour faire la pâte, versez l'eau dans un grand bol ou le bol d'un batteur électrique. Mélanger dans la levure et 1 tasse de farine, le mélange, puis laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner, environ 30 minutes. Ajouter le sel, mélanger, puis ajouter une tasse supplémentaire de farine. La pâte doit être assez souple. Couvrir et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte a doublé en vrac, environ 1-1 / 2 heures.
    2. 2. Préchauffer le four à 450 degrés F.
    3. 3. Diviser la pâte en deux. Fortement la farine une surface de travail, et étaler la pâte à une 15 x rectangle de 11 pouces (la pâte doit être mince comme du papier, sauf au niveau des bords, où il sera légèrement plus épais.) Transférer soigneusement la pâte à une cuisson bien farinée drap.
    4. 4. Mélanger les oignons et la crème dans un bol de taille moyenne et Répartir la moitié de la pâte. Saupoudrer la moitié du lard de façon uniforme sur les oignons et la crème. Répéter l'opération avec la pâte restante, oignons, crème et bacon.
    5. 5. Faire cuire les pizzas au centre du four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les oignons ramollissent et commencent à tourner d'or, environ 20 à 25 minutes. Si vous ne pouvez pas adapter les pizzas sur la grille centrale du four, les passer à mi-cuisson.
    6. 6. Retirer les pizzas du four et les glisser sur une surface de travail. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu, puis coupez en morceaux au service.

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Je ne les oignons caramélisés avant et le bacon précuit avec d'excellents résultats, bien que le lard # shouldn x27; nt être trop cuit sinon il brûle. Pour l'examinateur qui avait de mauvais résultats avec du fromage à la crème, je suggère d'utiliser la crème régulière au lieu si la crème fraîche est unavalaible.

Un cuisinier de Montréal, QC /

Je place le fromage à la crème et il était génial! Je n'utilise mon barbecue au gaz naturel et de mettre une pierre à pizza sur elle. Grill arrive à 700 degrés pour la cuisson rapide et ma pâte est mince comme je roule dehors et il est vif et vous pouvez manger une pizza entière! Je laisse mon secret sur. Essayez-vous l'aimerez!

estebon de Denver, CO /

Si facile et si délicieux! J'ai suivi plusieurs des suggestions (oignons caramélisés, du bacon précuit) et utilisé du yogourt nature, égouttés, au lieu de la crème fraîche. C'était un grand succès!

Un cuisinier de Columbus, OH /

fabuleuse combinaison de saveurs! Je caramélisées les oignons premier à faire ressortir leur douceur (et je les préfère cette façon, de toute façon). La prochaine fois, je # x27; utiliserai plus de crème fraîche. peut # x27; t obtenir assez! DÉLICIEUX!!

Un cuisinier de Belle Seattle, WA /

C'était bon, mais sur d'autres épreuves que j'ai quelques suggestions. voici ce qu'il faut faire: ajouter un peu d'huile d'olive à la pâte, caraméliser les oignons (je 3-4 med oignons.), utiliser la crème sure, et pré-cuire le lard (forfait 1/2).

Un cuisinier de Vancouver, Colombie-Britannique Canada /

Comment fantastique. Je la recette quadruplé (je vis dans une coopérative), et fait la moitié avec du bacon et la moitié avec des champignons pour les végétariens. Tout le monde était très, très heureux. Crème fraîche est un ingrédient très agréable, et les oignons étaient pas trop fort du tout. Juste un mot d'avertissement. la pâte, car il était si humide, était très difficile de travailler avec. Pour pain décideurs débutants, je suggère fortement flouring le morceau de pâte très bien, et rouler entre le papier ciré.

Un cuisinier de Amherst, MA /

Nous avions aimé flambés tarte en Alsace, mais je hadn # x27; t essayé de faire à la maison parce que nous ne # x27; t ont un four à pain en briques - quand j'ai vu, je devais essayer. Pas la même chose, mais néanmoins excellente. Je prosciutto au lieu de bacon, et cela a bien fonctionné. J'ai utilisé le four pour une casserole et le barbecue en plein air pour l'autre, mais je l'aimais bien cuit au four tout aussi bien.

Un cuisinier de Boulder, CO /

Un cuisinier de Honolulu, HI /

Fabuleux. Nous cuire au four sur une pierre à pizza pour obtenir la croûte croustillante, mince comme servi en Allemagne. Cela ramené de merveilleux souvenirs. Je vous remercie.

Un cuisinier du Michigan /

Un restaurant pizzeria (Bertucci # x27; s) utilisé pour préparer une pizza comme celui-ci, sauf qu'ils ont utilisé prosciutto et caraméliser les oignons à un brun croustillant. Quoi qu'il en soit vous l'essayez, il est délicieux et un favori de la famille

jo Miller d'Atlanta /

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