Or Fried Arepas sont votre prochain déjeuner Obsession - Plat Allrecipes

Voici une alternative formidable de sandwiches de pain. Arepas! Ils sont une sensation Amérique du Sud - un peu comme des petits pains sandwich ou muffins anglais, mais fait avec de la farine de maïs. ils sont donc complètement sans gluten.

Poêler ces super-simples gâteaux de farine de maïs à une belle coloration dorée. Fendez ouvert comme un muffin anglais, et tout ça avec du porc tiré, des haricots noirs et de bœuf, bananes plantains frites et fromage, salade de poulet, des œufs et du bacon, tout ce que vous voulez. Ou les traiter comme un tostada et aller-face ouverte sur eux.

Photo par Meredith

Alors textural satisfaisant, les extérieurs sont croustillants et croquants, tandis que les intérieurs restent humides, doux et un peu difficile à mâcher.

Pour arepas, vous mélangez simplement la farine de maïs dans l'eau tiède avec un peu de sel. Parce que la farine de maïs est précuits, les formes de mélange doux en galettes facilement et rapidement les cuisiniers. Voici le chef John en action:

Pour en savoir plus sur la façon de faire arepas, consultez la recette du chef John pour Homemade Arepas.

Quelques conseils pour rendre Homemade Arepas

1) Utiliser assez d'eau pour créer une pâte molle. Vous ne voulez pas que les gâteaux soient trop secs ou ils vont se fissurer lorsque vous les faire frire.

2) Faites-les revenir dans un soupçon d'huile végétale. Vous n'êtes pas les fritures. Si vous regardez la vidéo ci-dessus, le chef John utilise trop d'huile. Il flics à son erreur dans ce billet de blog suivi. Et une mission arepas prise ultérieure, il ne les frire « , mais les fait cuire sur une plaque chauffante à sec (bien, très super légèrement huilé). Il avait une meilleure croûte et texture « .

3) Vous pouvez également cuire au four ou arepas grill. les faire griller ajoute une qualité de fumée à la texture croustillante-moelleuse.

Arepas ne sont pas seulement pour le déjeuner ou le dîner. Un peu de lait et de fromage à la crème mélangée dans la pâte rend ces plus d'un aliment de petit-déjeuner. Faites-les cuire jusqu'à coloration dorée, les diviser ouvert et profiter avec du beurre et du miel. Soit dit en passant, le chef John utilise une machine à arepas ici. Il est une gaufre fraîche comme engin de fer. Mais il est certainement pas nécessaire pour faire arepas étonnantes.

Prêt à bourrer vos arepas? Voici quelques suggestions pour vous aider à démarrer.

Comme arepas? Jetez un coup d'oeil à pupusas.