Orties, manger les mauvaises herbes et d'autres choses aussi
Orties Savoir-faire
Je randonnais un jour où j'ai vu ce que je pensais était une menthe que je ne l'avais pas vu auparavant. Je pris une feuille, et il m'a mordu. Bienvenue dans le monde des orties.
Cordées de la Floride Ortie
Comme par hasard, je également pris l'ortie nord-américaine qui pique le pire, chamaedryoides Urtica (UR-t-ka kam-ee-Drée-OY-Deez) qui est une combinaison de Dead latin et le grec vivant qui signifie « brûler naines. » Grecs modernes appellent la Tsouknida ortie.
L'humanité a utilisé les orties depuis des milliers d'années. Non seulement ils sont une excellente source de nourriture, mais aussi des cordages. Ils semblent également être un élément de la torture d'école primaire, à en juger par toutes les vidéos sur Internet impliquant des enfants et des orties.
Du point de vue de la nutrition, ils emballent un gros coup aussi bien. Orties sont riches en vitamines A, C, D, le fer, le potassium, le manganèse et le calcium. Ils sont aussi riches en protéines et lors de la cuisson sont très doux, semblable à la dégustation des épinards mais un peu plus rugueux.
Les tiges des orties contiennent des fibres libériennes et ont été utilisés de la même manière que le lin, les mauvaises herbes caesar, mousse espagnole, et rouies la même façon. (Le rouissage est un moyen de pourriture de la matière non fibreuse de la plante.) La fibre est plus grossier que le coton, plus près de toile de jute.
Il y a des plantes sosie au débutant. Deux sont les pumila de Pilea et une nouvelle mauvaise herbe, le villosa Fatoua. Ni piqûre. Il est aussi simple que cela. Une troisième usine qui ne semble pas vraiment comme les Urticas mais ne pique est le stimulosus Cnidoscolus mentionné ci-dessus. Il a profondément feuilles palmées et de grandes fleurs blanches, au moins un demi-pouce ou plus à travers. Vous pouvez voir une photo de la Fatoua sur la page UFO. L'article sur l'euphorbe Ortie est ici.
Un dernier mot avant la recette. Alors que les gens peuvent être allergiques à des orties ils sont également utilisés pour traiter certaines allergies particulièrement la fièvre du foin. Autour du monde ont été orties utilisés pendant des siècles au moins pour traiter les questions nasales et respiratoires tels que la toux, le nez qui coule, la congestion de la poitrine, l'asthme, la coqueluche et dans certains cas, la tuberculose cas. Les racines sont utilisées, ainsi que des feuilles séchées. feuilles séchées gel Apparemment sont les meilleurs.
6 tasses ortie fraîches, blanchies dans de l'eau bouillante pendant une minute, égouttés et grossièrement hachées, 2 gousses d'ail finement hachées, 1/3 de tasse de noix de pin, le fromage parmesan râpé 1/2 tasse, 1/3 tasse d'huile d'olive, du sel et du poivre goûter.
Placez l'ortie blanchies, noix de pin, le parmesan, un peu de sel et de poivre, dans un robot culinaire. Mélanger le mélange jusqu'à ce que le mélange soit lisse, ou de réduire la main. Alors que le moteur tourne, ou le mélange à la main, versez peu à peu dans l'huile d'olive jusqu'à ce que bien distribué.
Deane de Green: » par élément » Profil de la plante: orties
IDENTIFICATION: Urtica chamaedryoides. Une une des mauvaises herbes non ramifiées à plusieurs pieds de haut, fleurs petites, peu visibles fines poils hérissés partout dans la tige, pétioles et inférieure des feuilles. Très évident. Les poils piquent grandement au toucher doucement. Malmenant la plante réduit le risque d'être piqué comme il se casse les cheveux avant de piquer.
Quand: Le printemps et l'automne, en fonction du climat, pendant l'hiver de la Floride au printemps.
ENVIRONNEMENT: les zones humides, le long des ruisseaux et des terres boisées, les orties se trouvent dans le monde.
PROCEDE DE PREPARATION: Feuilles crus ou cuits, mais manger cru nécessite beaucoup d'habileté pour réduire picotement. Habituellement, les jeunes pousses et les feuilles sont bouillies 10 à 15 minutes. Réservez l'eau résultant pour le thé d'ortie. Une fois l'utilisation cuit comme les épinards ou le basilic. Très nutritif. L'eau de cuisson est bonne comme base de thé ou une soupe. Les feuilles séchées peuvent être utilisées pour faire du thé. Si vous êtes un sentier, vous pouvez utiliser une autre méthode de préparation utilisée par les orties Ray Mears et anglais expert alimentaire sauvage. Il place la plante entière près d'un feu pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement fane, et qu'il arrête de picotement. Tiges matures peut être utilisé pour les cordages.
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Que diriez-vous Homestead en Floride. J'aimerais butiner ortie pour mon asthme. Son si cher à Wholefoods de continuer à acheter, mais je dois apprendre et que vous voulez être être sûr et je ne veux pas prendre de risques. J'ai appris sur mes sentiers sauvages sur le Bull Thistle et aimé votre vidéo là-dessus. Je pris depuis longtemps une image et il a été passionnant d'apprendre enfin sur l'usine.
J'ai fait bouillir Urtica chamaedryoides vers le bas dans un thé mélange 50/50 avec Gaillet à tétine UTI de ma femme.
En moins qu'elle allaite de 24 heures. Ma femme est paralysé de la poitrine vers le bas d'un accident de voiture, mais nous avons eu un enfant il y a près de trois ans, et à cause de sa paralysie, elle était incapable de lactate. Elle a essayé toutes les méthodes médicales conventionnelles en lactate, mais n'a pas pu. Je souhaite que nous aurions su à ce sujet il y a quelques années.
Brannon Gale
Normangee, Tx
Il pense qu'ils sont prêts à manger.
Je l'ai vu ortie de plus en plus à deux endroits à Saint-Pétersbourg, à l'ombre et avec beaucoup d'eau. Comme la menthe poivrée, il a besoin d'un Babying, mais il peut se développer ici.
Y at-il d'ortie en Floride du Sud (région Loxahatchee)?
On m'a dit de choisir une ortie par un herboriste cet été sur sa ferme. Il a dit qu'il était d'ortie et quand je questionnais le fait qu'il n'a pas été informé STING est une ortie différente qui est comestible. Je voulais faire le pesto.
Maintenant, je me demande si la plante était Boehmeria cylindrica et non comestibles ... ..
Hmmmm ... Aucune photo? Il est facile de mal ID une ortie tourbière pour une ortie, sauf l'ortie bod ne piquent pas et les véritables piqûres Urtica mal. Mais nous avons aussi une autre « ortie », qui est dans une famille tout à fait différente, la stimulosus Cnidoscolus.
Bien que la randonnée, je me suis mordu par un ortie qui voulait évidemment être remarqué. Il a commencé LISERÉ et picotement donc je pris une feuille de plantain et appliqué une poltice broche. En moins d'une minute, le passepoil descendait et la piqûre avait disparu.
Alors qu'en Ecosse j'ai découvert par expérience personnelle que le frottement bardane sur une piqûre d'ortie it.I a récemment acheté une neutralisent nouvelle maison et ont trouvé les orties et bardane dans ma cour. Je pense que je vais savoir si bardane travaille pour orties nord-américaines à un moment donné.
Je suis confus. J'ai un guide de terrain Patterson et il déclare que les orties ne poussent pas fl. Je sais qu'ils ne sont pas AllWays droit. Le nom latin dans le livre est aussi différent. « Urtica dioica » si vous pouviez s'il vous plaît mettre un terme à mon énigme mentale. Je vous remercie
Urtica dioica ne se développe pas en Floride, ou certaines non les parties centrales et méridionales. Cependant, nous avons nos propres petits orties comme le dit l'article, la Heartleaf Ortie. Il a une piqûre pire que le U. dioica. Le Heartleaf Ortie est comestible
Je vous remercie pour vos aimables paroles.
thé Ortie est idéal pour les infections de la vessie, ainsi que la soie de maïs.
Buvez 2 tasses à la fois pour obtenir les meilleurs résultats (pour éliminer la douleur dans Uro, si vous avez une infection de la vessie) ....
Je récoltais des orties qui se sont produits à croissance et parmi beaucoup de plantes de lierre de poison avec un peu toucher. Je suis sensible au sumac vénéneux et ne veux pas ingérer l'huile. Si je dois, je jeter la récolte mais je préfère cuisiner et les manger. Suggestions de bienvenue.
Ne risquez pas, les jeter. Si vous arrive de manger une partie de l'urushiol, vous serez désolé - que vous posez à l'hôpital.
Hmmm. Si je le vois encore, je vais au moins essayer (en vous assurant qu'il est la bonne plante, bien sûr).
Doyen,
Est-ce que le look-alikes comestible? Où je vivrai, je me suis retrouvé attirée sur les plantes qui ressemblaient à Ortie pour moi, mais ils ne piquent pas. Je voulais tellement les manger, mais ne savais pas ce qu'ils étaient.
Ressemblez edibles? Il y a quelques similaires à la recherche non comestibles. Mais vraiment il n'y a pas de plantes sosie si vous regardez assez près.
Je prends STING orties quand ils sont environ 55 cm de haut et les fleurs se développent. Je Pincez les 2-4 premiers verticilles de feuilles, travaille toujours à partir de la tige vers le haut et vers l'extérieur. De cette façon, je me brosse loin des dards et ne reçoivent pas piqués.
Je couperai les orties, puis les faire bouillir pendant environ 3 minutes et après les broyer dans une bouillie, en ajoutant du sel de mer, noix de muscade, un peu de citron et graines de carvi. Ce que nous n'utilisons va dans des sacs de congélation pour plus tard (cayenne ou poivre est facultatif). Parfois, j'ajouter des Agneaux quartiers aux orties, ce qui lui donne un goût plus doux. des œufs frits et la purée d'ortie fait un bon repas sain. Je feuilles d'ortie aussi sèches et les mélanger avec la menthe poivrée, achillée, plantain, fleurs de tilleul, églantier, et les graines anisé.
Tout cela vient de la nature sans frais!
Vous voudrez peut-être à la recherche récolte avant et après la floraison. De nombreux articles mentionnent un risque lors de la récolte après la floraison ... Deane?
Il y a eu beaucoup de discussions à ce sujet et certaines plantes sont mieux consommés avant qu'ils ne fleurissent. Ma perception de cette espèce n'est pas qu'ils obtiennent plus toxiques, mais tout simplement trop difficile à utiliser.
Est-il acceptable d'utiliser les orties dans un Salve après l'ortie a fleuri? Plutôt que l'ingestion d'un it..can encore absorber les oxalates et ont des problèmes?
Plantain - soit large feuille de feuille ou d'une lance écrasé ou mâché et appliqué à la piqûre. Il fonctionne à merveille pour la plupart des gens. Dans notre région, les plantes sont très poussent souvent près de l'autre, autant de remèdes à base de plantes sont.
en ce qui concerne l'accumulation de nitrates: « Quand l'accumulation se produit, la concentration en nitrate est supérieure dans les tiges que les feuilles. Les graines contiennent rarement des quantités importantes. Taux d'absorption diminue avec la maturité; les plantes matures contiennent généralement moins de nitrate que les immatures « .
Donc, par ce raisonnement, les plantes matures ne devraient pas être plus d'une menace.
Cependant, un symptôme, je me suis senti à l'ingestion de feuilles d'ortie matures est des maux d'estomac. Il pourrait être la ténacité des feuilles, mais dans mes recherches, je lis que le chlorure de calcium (qui forme après le carbonate de calcium des cystolithes ingérés ionise et interagit avec de l'acide chlorhydrique dans nos estomacs) est légèrement caustique et peut être irritant pour l'estomac, ou de la bouche oesophage. Je me demande si c'était la cause.
Le chlorure de calcium est probablement l'élément diurétique après avoir mangé des orties. Ainsi, une plante plus mature, avec ses cystolithes, est plus diurétique, et si cela est une invitation pour une infection des voies urinaires, puis qui l'expliquer. Je ne suis toujours pas tout à fait sûr de la relation entre les diurétiques et une infection des voies urinaires cependant.
C'est ce que je pensais. Par conséquent, pas beaucoup de soutien si loin de ce que j'ai lu pour les infections des voies urinaires résultant de l'ortie # 128578;
Juste une conjecture ici, lors du passage de grandes calculs rénaux l'urètre peut se lacérées (ce qui est la sensation de brûlure lors du passage d'un). La lacération pourrait être une voie d'infection. Augmentation de la miction normalement aider à passer la pierre avant qu'ils ne assez grande pour causer de réels dommages. Mais si la pierre était déjà grand, il pourrait avoir un effet de cause à effet.
Hey Greene Deane, je me demandais pourquoi le stade de la floraison de la plante est dit être irritants pour les voies urinaires ...
Dans plusieurs sources, je l'ai lu, il fait cette erreur que vous avez dit des cystolithes, apparaissant sur les vieilles feuilles par le stade de la floraison, étant un irritant pour les reins. Mais vous et une autre source que je retrouve au point que le carbonate de calcium ingérée (de ces cystolithes) ne peut éventuellement se retrouver dans la même forme dans les reins.
Alors, quid du ortie après avoir commencé à fleurir est responsable des problèmes des voies urinaires? Est-ce que la plante devient plus diurétique à ce stade, qui peut conduire à de tels symptômes?
Je ne suis pas chimiste. Je crois comprendre que les oxalates combinés avec du calcium pour faire des calculs rénaux et autres. Le carbonate de calcium et ne réduit en fait absorbsion oxalate et la formation en pierre. Peut-être est le niveau de nitrate supérieur des plantes plus qui est le problème (avec le fait qu'ils sont durs.)
Très cool, merci pour la réponse.
weed Jewel est aussi un remède pour la piqûre.
Ne fonctionne pas pour moi.
En second lieu, j'ai essayé toutes sortes de remèdes pour la piqûre, et a finalement trouvé un qui fonctionne vraiment bien - prendre un petit plat, versez un peu de lait, prenez une serviette en papier et l'utiliser pour badigeonner la piqûre - apparemment le lait (étant alcalin) neutralise l'acide formique dans les orties? Tout ce que je peux dire est que ça marche!