Pad Kra Prao Kai, So LA alimentaire
Je suis un grand fan de quoi que ce soit épicé, mais un de mes cuisines épicées préférées est la cuisine thaïlandaise. J'aime les belles couleurs, des couches de textures et d'ingrédients parfumés. ingrédients aromatiques comme le curry, la citronnelle, le galanga, le lait de coco, feuilles de lime kaffir, la sauce de poisson tout au plomb à un merveilleux équilibre des saveurs dans leurs plats. Chaque bouchée de nourriture thaïlandaise est une explosion de saveurs salées, sucrées, épicées, aigre et umami. Il est le genre de nourriture que je veux quelque chose, j'implore gras et épicé!
Poulet haché au basilic thaï
2. Ajouter le piment thaï (le cas échéant) et les poivrons rouges et laisser cuire pendant 1 minute.
3. Ajouter les pousses de bambou et faire sauter pendant 1 minute.
5. Ajouter la fécule de maïs au bouillon de poulet et mélanger pour créer une suspension. Ajouter le mélange au poulet et mélanger. Cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
6. Incorporer le basilic thaï.
7. Retirer du feu. Servir avec du riz et un œuf, côté ensoleillé.
* Parfois, vous pouvez trouver les pousses de bambou fraîches dans la section des produits. La version en conserve vient coupé en bandes. Si vous utilisez celui de la boîte, assurez-vous Blanchir les pousses de bambou. Faire bouillir dans de l'eau pendant une minute puis un choc dans l'eau glacée. Les égoutter et les mettre de côté jusqu'à ce que prêt à l'emploi.