Paiko Ohana Alex Hubbard

Parlez-nous de vous et ce que vous a conduit à l'ouverture de la coupe.

La nourriture est un excellent moyen d'apprendre à connaître une personne, alors pourquoi ne pas commencer avec ça. En ce qui concerne mon alimentation, les gens me demandent souvent, « Qu'êtes-vous? » Je ne suis pas un végétalien ou végétarien et je ne suis certainement pas un ambassadeur de la santé. Je ne suis pas au-dessus de goûts qui que ce soit je ne suis pas en dessous des mythes habituels perpétué. Je suis intéressé par l'histoire de notre alimentation et je me trouve la recherche de ma communauté d'esprits comme, cultiver mon cœur et d'autres que je rencontre sur mon voyage.

Je ne suis pas chef. Cependant, je n'aime manger! Je ne suis pas un agriculteur (au moins pas à la capacité que je peux me soutenir toute l'année). Est-ce pas un cornichon? Un gars qui ne pousse pas sa propre nourriture, mais aime manger tous les jours. Et pourtant, je parviens toujours à manger everyday- pouvez-vous croire ça?

Je pense que la majorité de la population est dans la même situation. Je lis sur HI-CAN.org quelque chose à hauteur de 88% de notre nourriture que nous mangeons à Hawaii est importé. Nous sommes déconnectés de la substance même qui nous donne la vie. Nous dépendons des autres pour nous nourrir.

L'expérience la plus enrichissante dans la vie, pour moi, est de plus en plus ma propre nourriture, manger et partager! Il me fait sentir en vie comme quand je marche dans la rue et je partage un sourire avec une jolie fille. Cultiver et de manger nos propres nourriture reste avec nous. Il résonne en nous. Il nous élève. Il nous change. Nous ne pouvons changer nous-mêmes, mais la bonne nourriture change une personne de l'intérieur.

Dans nos vies trépidantes, nous avons souvent l'impression que nous ne pas le temps de préparer notre propre nourriture, et encore moins cultiver. Là est le problème. L'expérience, la relation, nos sens, la terre, le toucher et l'odorat et le goût. Ce sont ces petites connexions qui sont nécessaires pour combler le fossé entre nous et la nourriture. Est-ce que nous mangeons seulement pour satisfaire notre faim? Ou est-il un plaisir plus sacré, commune, la terre que nous ne parvenons pas à l'expérience?

Y at-il un rituel plus profond qui affecte directement notre bien-être physique, mental, émotionnel et spirituel? Pourtant, il est quelque chose que nous faisons plusieurs fois par jour avec peu ou pas la pensée.

Quand je suis sur mon jeu, j'utiliser la nourriture pour me guérir. Je préfère les fruits et les légumes crus, des racines médicinales qui prennent peu de temps de préparation. un minimum d'ingrédients trop - mono repas.

Alors j'ai ouvert un magasin smoothie donc je pourrais être autour des aliments nourrissants tout le temps et de vivre une vie utile plus significative! Il était une évidence. Venez découvrir, je reçois une éducation dans le système alimentaire Hawaï. Croyez-moi quand je dis, il y a plus à la nourriture que ce qui rencontre l'oeil.

Quelle est la coupe tout au sujet?

Tout ce que j'entends est « manger local, manger local, manger local » mais où puis-je trouver un repas local à Kakaako? Un simple repas satisfaisant que je peux profiter rapidement et sans culpabilité. J'ai vu un ananas local pour la vente hier pour 25 $! Je suis à un soutien local, mais parfois je ne me sens pas local est vers le bas pour me soutenir.

La coupe est sur l'accès, la possibilité, l'éducation, la communauté et la connexion.

Faire des repas cultivés localement accessibles au grand public.

Une communauté unifiée de cultiver dans la conscience.

Connexion de la Communauté à la source.

Ma vision est une communauté auto-entretenue qui est reliée à la terre. Grands rêves hein? Il est un travail en cours. Je n'ai pas toutes les réponses. En fin de compte, le statut de la communauté est déterminée par leur niveau de participation, l'engagement et les besoins actuels.

Le Cut a récemment pris une petite pause et la rumeur est qu'il est de retour meilleur et plus fort! Que tout le monde peut attendre?

Organisation. Participation. Collaboration.

J'ai demandé à mon oncle cette question l'autre jour et je vais vous demander trop- Pensez-vous que les Hawaïens anciens avaient des stands poi? Quelqu'un dédié à assis dans un stand toute la journée de vente poi aux gens quand ils avaient faim.

Je ne sais vraiment pas la réponse à cela, mais je me plais à imaginer que leurs pratiques alimentaires étaient plus commune et toute personne impliquée dans le processus partagèrent à un certain niveau.

Le plan de repas est un repas pré-commandé une fois par semaine, le jeudi. Ce sera la plupart du temps des repas végétariens à base, à base d'ingrédients locaux, à l'exception des céréales et des haricots. Il sera composé d'une salade, un plat principal et une boisson. Les gens peuvent inscrire et faire leur réservation à l'avance par courriel ou Instagram et venir manger ou prendre leur repas entre 11h30 et 14 heures. Ce sera l'occasion de socialiser et de rencontrer des gens dans la communauté et de se rassembler pour soutenir nos agriculteurs locaux et travailler à notre indépendance alimentaire.

Le dimanche soir est une chance d'apprendre notre Mission et Vision et objectifs; et qui est, ce qui est. où est, pourquoi et le comment.

Il est aussi une chance de nous éduquer et de nous apprendre à initier et soutenir une économie alimentaire locale. Sa possibilité de créer une voix unifiée pour parler au nom de nos besoins alimentaires communautaires.

Je suis déterminée et dévouée pour créer des solutions soutenant pour résoudre les aliments, les défis économiques et environnementaux auxquels nous faisons face actuellement en tant que société. Je vous invite à me rejoindre et commencer le voyage de transformation qui se déroule de l'intérieur.

Interview et photos par Kenna Reed