Pan de Sal Sans Machine à pain - Salu Salo Recettes
Je cherchais une recette pandesal qui est proche de ma recette de grands-parents. J'ai grandi autour d'une boulangerie Filipino (à Oxnard, Ca) que mes grands-parents qu'elle possède et exploite dans les années 90 et 80'same. Ma femme et de l'enfant n'a jamais eu la chance d'essayer le pain que je mangeais comme un enfant sur une base presque quotidienne. Je me souviens qu'il y ait un pandesal régulier et spécial (avec oeuf ajouté, je crois). Étant donné que votre recette contient des oeufs, il est une variante qui ne comprend pas les oeufs? Je ne me rappelle mon grand-père surcuisson pain puis écraser comme les miettes de pain pour plus tard. Avez-vous essayé? Je ne sais pas quelle température et le temps accompliraient ce sans roussir le pain. Je ne peux pas attendre pour essayer et voir si je peux revivre mes grands-parents passion pour les aliments de notre patrimoine.
Salut Julien,
Je toujours utiliser cette recette quand je fais pan de sal et je n'ai pas un qui ne comprend pas les œufs. Je suis heureux que vous allez essayer cette recette et vous espère, votre femme et de l'enfant en profiter!
Héy! Je suis un Filipina ici à la recherche d'une bonne recette de pandesal. Je n'ai une question: qu'est-ce panure utilisez-vous, étant donné que ceux que je vois dans les produits d'épicerie sont très gros ...?
Salut Dessa,
J'utilise chapelure pour enrober la pâte. Si la chapelure grossière est la seule disponible, vous pouvez le rendre plus fine en le mettant dans un robot culinaire. J'espère que cela t'aides!
J'ai essayé votre recette et le pain éteins dur et il n'a pas lèverai la façon dont les autres pandesal que vous voyez au magasin. J'ai même essayé de faire la nuit avant et à gauche pendant la nuit à la hausse. Tout conseil?
Que se passerait-il si je mets DonT miettes de pain?
Oui, vous pouvez utiliser la levure instantanée au lieu de sécher la levure sèche active. Mais vous devez considérer les points suivants si;
1. Utilisez moins quantité de levure si vous utilisez la levure instantanée, utilisez donc 1 1/2 c au lieu de 2 1/4 c
2. vous n'avez pas besoin de dissoudre la levure instantanée dans l'eau, donc sauter l'étape 1 de la procédure et ajouter à la place de la levure instantanée directement avec le mélange de farine et le lait à l'étape 3.
Espérons que ces aide # 128578;
Heureux d'avoir pu aider. Faites attention et merci pour l'écriture # 128578;