Pandhra Rassa Recette - Comment faire Pandhra Rassa - Pandhra Rassa Receipe
1 kg peau et coupées en morceaux de poulet
2 de taille moyenne hachée finement l'oignon (Pyaj)
1,5 de l'ail de la pâte (Pâte Lasun)
1 cuillère à la pâte de gingembre (Adrak Coller)
Noix de coco râpée 1/2 sec (Nariyal)
10 gousses (Lavang)
long morceau de 1 pouce de cannelle (Tuj / Dalchini)
1 1/2 cuillères à soupe nigelle semences (Jeera)
3 coupé en morceaux séchés Chili Rouge (Lal Mirchi)
11/2 cuillerées à soupe Graines de pavot (Khuskhus)
Au goût sel (Namak)
1,5 cuillère à café de graines de piment rouge
1,5 cuillère à café de graines de coriandre (Dhania)
2 tasse de lait de coco (Nariyal Ka Doodh)
1/2 tasse agité yogourt / Curd (Dahi)
1 cuillères à soupe Raisins (Kishmish)
1 cuillères à soupe Cashewnut (Kaju)
3 cuillerées à soupe Ghee / huile végétale
Comment faire pandhra Rassa:
- Laver les morceaux de poulet à la peau et appliquer correctement la pâte à l'ail gingembre sur les soigneusement, mettre de côté.
- Broyer ensemble la noix de coco sec, les graines de cumin noir, graines de pavot, graines de coriandre, graines de piment rouge, les graines de cardamome et 8 clous de girofle, en ajoutant un peu d'eau et garder de côté.
- Faire chauffer 1 huile dans une casserole cuillerées à soupe à fond épais et ajouter la cannelle, morceaux de piment rouge, les noix de cajou, raisins secs et les gousses restantes.
- Faire sauter jusqu'à la noix de cajou dorent.
- Maintenant, ajoutez les morceaux de poulet et faire revenir bien.
- Baissez la flamme et couvrir la casserole.
- Mettez un peu d'eau sur le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que presque fini.
- Faire chauffer l'huile restante dans une grande casserole et ajouter l'oignon.
- Faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter la pâte et rectifiées faire sauter et ajouter caillé et remuer pendant deux minutes.
- Ajouter le poulet cuit et 2 tasses d'eau et porter à ébullition.
- Ajouter le lait de coco et bien mélanger.
- Faire bouillir une seule fois pour éviter caillage.
- Servir chaud avec du riz, pooris ou roti.