Parfait à la vanille Glaçage - Au-delà Glaçage
Le post d'aujourd'hui est tout au sujet de revenir à l'essentiel. C'est le glaçage à la vanille parfaite (ou recette de crème au beurre) et peut être utilisé comme base pour différents types de glaçages.
Récemment, mes lecteurs ont été emailing me demander une recette de glaçage à la vanille de base. Bien que j'ai plus de 30 recettes incroyable nappage, je manquais le parfait vanille Glaçage.
Il est vrai que la vanille est givrer le glaçage le plus polyvalent qui existe. Il peut être couplé avec des petits gâteaux à la vanille ou au chocolat, au citron ou à la fraise ou peut-être même velours rouge ou gâteau aux carottes. Vous pouvez utiliser un glaçage à la vanille comme base pour ajouter vos bonbons préférés ou un biscuit ou fruit. Maintenant, si la vanille est pas votre truc, j'ai aussi une recette pour le meilleur chocolat Glaçage.
Mon parfait vanille crème au beurre est fouetté crème au beurre. Quand il vient à givrer, je vis par la règle informatique WHIP. Plus vous fouetter, mieux. Quand un problème se présente, il faut fouetter. Vous obtenez le point, non?
Je commence par beurre froid. Oui, le froid. La plupart des recettes de givrer (dont un grand nombre de mes) appel à beurre ramolli ou de beurre à la température ambiante. La différence entre le beurre froid en commençant par contre ramolli est que le beurre froid vous oblige à fouetter plus au début. Je crois que le beurre froid produit un glaçage plus rigide qui est meilleur pour la tuyauterie. Si votre beurre est trop mou, votre glaçage sera « plus faible ». Je suggère fortement que vous utilisez du beurre non salé pour votre glaçage. Il vous permet de contrôler la saveur.
L'ingrédient pas si secret d'une crème, glaçage velouté est la crème fleurette. Il est un ingrédient qui ne vient pas habituellement pas cher, mais il est fait la différence. Bien sûr, vous pouvez remplacer le lait à la place, mais en utilisant la crème fleurette vous aidera à faire les bulles d'air supplémentaires dans le glaçage une fois qu'il est fouetté. Si vous habitez près d'une section de vérifier leur cuisson pour la crème stable fleurette plateau Trader Joe,. Il est un peu plus de 1 $ pour 8 onces, il vous suffit de réfrigérer avant de l'utiliser.
La règle de base est que vous devez utiliser 2 tasses de sucre en poudre pour chaque bâton de beurre (1/2 tasse). Vous pouvez toujours faire le glaçage plus rigide en ajoutant plus de sucre en poudre. Vous pouvez ajouter de la crème lourde supplémentaire pour compenser la douceur et la rendre plus douce. La dernière chose que vous pouvez le faire couper la douceur est d'ajouter une pincée de sel, mais en ajoutant peu à peu est la clé. Trop de sel ne peut pas être fixé.
Cette recette peut être faite à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant deux jours avant de servir. Plus longtemps que cela et je recommande congeler. Vous aurez besoin de lui permettre de ramollir pendant quelques heures avant d'utiliser. Si le gel, je pourrais recommander re-fouettant. Je fais toutes mes recettes de glaçage frais, donc je ne peux pas parler trop le gel du glaçage.
Étant donné que ce glaçage est tout le beurre à base, il va fondre à des températures élevées. Si vous servez cette crème au beurre à une fête, assurez-vous de le garder hors du soleil, surtout si les températures sont chaudes ce jour-là.
Suivez tous les événements
Si vous aimez sans cuisson recettes, assurez-vous de vérifier mon livre de recettes. Sans cuisson! Treats
Ne manquez pas une chose, abonnez-vous pour obtenir des recettes dans votre boîte courriel!
