Parmesan Croûte Poulet - Once Upon un chef
Ingrédients
pour Paner
pour le poulet
- 3-4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1-1 / 2 livres), pilonné 1/4" -thick *
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quartiers de citron, pour servir
Instructions
- Mettre en place trois grands bols peu profonds dans une ligne d'assemblage. Mettre la farine dans le premier bol; battre les oeufs dans le second bol; et mélanger la chapelure, le fromage parmesan, sel, poivre et herbes fraîches hachées dans le troisième bol.
- Saison poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Draguer la première poitrine de poulet dans la farine et secouer l'excédent jusqu'à ce qu'un léger revêtement reste. Ensuite, tremper le poulet dans le mélange d'œufs et tourner pour enrober uniformément, laisser couler de l'œuf en excès hors tension. Enfin, draguer le poulet dans le mélange de chapelure, tourner quelques fois pour bien enrober. Mettre le poulet pané sur une assiette et répéter jusqu'à ce que tous les poitrines de poulet sont panés.
- Faire chauffer les huiles dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les poitrines de poulet à la poêle et laisser cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le premier côté est brun doré. Retourner et continuer la cuisson jusqu'à ce que fait, 2-3 minutes plus. Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
- * Si les poitrines de poulet sont grandes (8 onces ou plus), vous pouvez les couper en deux une fois qu'ils sont pilonné.
Information nutritionnelle
Nous vous remercions de revenir à moi si vite, Jenn! Encore une question. La « pile » de rester dragué / poulet pané est importante. Est-ce que les seins finis / cuits congèlent bien dans des récipients étanches à l'air petits séparés, peut-être pour une utilisation en tranches sur des salades? Dans le cas contraire, d'autres idées?
C'est parfait! Absolument la meilleure façon de faire poulet au parmesan. Je vous remercie
Bonjour. Je vais essayer ur poulet au parmesan bientôt, mais je me demandais combien l'huile de cuisson dois-je mettre dans la casserole pour faire cuire les? Et quel serait le meilleur type d'huile à utiliser?
Salut Steven, la recette de 2 cuillères à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive combinés dans la poêle pour frire. Nous espérons que vous les aimez!
J'ai un grand groupe de personnes pour le dîner, puis-je préparer le poulet la veille et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que je les fais frire?
Salut Maureen, Bien que je pense que cela est mieux préparé le jour, je pense que vous pourriez sortir avec elle. Faites-moi savoir comment ils tournent!
C'était délicieux! Nous avons eu pas de miettes de pain ainsi utilisés au lieu d'avoine, qui travaillaient vraiment bien.
Je fais cela souvent, mais au lieu de les faire frire, je pulvérise une plaque à biscuits avec un jet d'huile d'olive, mettre le poulet sur le plateau, puis pulvériser le haut du poulet avec plus d'huile d'olive. Je fais cuire au four dans un four chaud-450 degrés pendant 5-7 minutes, tourner et cuire au four pendant 5-7 minutes jusqu'à coloration. Le poulet est juteuse et croustillante panure sans beaucoup de gâchis d'huile et faire frire!
Je fais cela depuis longtemps. Grande recette, simple. J'utilise 1/2 beurre et 1/2 d'huile d'olive au lieu de l'huile végétale. Juste une préférence. Je préfère aussi le fromage Romano dans le mélange. J'ajoute aussi quelques Panko pour croquant aussi. C'est parfait !
Quelle recette savoureuse, et une belle touche à mon habitude « plus simple » recette de poulet escalope. La famille a apprécié et si facile à faire. Un autre gardien de votre blog, merci!
Ce sont de grands et étonnamment rapide à faire. Servi à côté de certains orzo, couvert de pesto et une réduction de balsamique, ils sont un vrai régal.
Sérieusement Jenn, chaque fois que je suis ennuyé veux n essayer quelque chose de nouveau cuisine n z. Je reviens ici, plein de zat de confiance quelle que soit la recette que j'essayer se révélera un grand merci 2 ur des explications détaillées n honnêteté dans le partage des secrets z de ur des plats délicieux. Un grand merci souhaitent n u z meilleure des chances. Outre. Qui se soucie de faits de nutrition. Si le goût est bon droit!
C'est tellement agréable à lire, Bassel. Je vous remercie!
J'aime l'idée d'ajouter des herbes ... Je vais essayer ça :)