Pékin nouilles - Recettes de cuisine Steamy
Pas tous la sauce de soja est égale créée! Obtenez gratuitement maîtres asiatiques du Livret de saveur, PLUS des mises à jour hebdomadaires avec de nouvelles recettes et des cadeaux amusants
Si vous ne disposez pas des nouilles chinoises, servir sur du riz ou tout autre type de pâtes. La plus grande chose au sujet de cette recette est que la chose entière se réunit en 15 minutes (en cas d'utilisation des nouilles) et coûte environ 5 $ pour nourrir une famille de 4. Comment pouvez-vous battre ce ?!
Normalement, je servir ce sur le riz, mais j'avais un lot de nouilles déjà dans le réfrigérateur. Vous pouvez le faire non plus. Il y a certains plats que ma mère dit toujours en chinois, « va très bien avec du riz », qui signifie, vous allez manger beaucoup de celui-ci et ne sera pas en mesure d'arrêter. Ceci est l'un de ces plats où avant même de savoir, vous avez mangé l'intégralité du pot avec du riz ou des nouilles!
Cette recette est adaptée à partir de:
Qu'est-ce que la sauce au sol haricots chinois
Il existe plusieurs types différents de sauce de haricots, celui que j'utilisé est « terre sauce aux haricots » faite par Koon Chun, le « sol », se référant à une pâte lisse par rapport ayant le soja entier à l'intérieur de la sauce. Ou bien on est très bien. Si elle ne dit pas « terrain », il est probable qu'il inclut fèves de soja dans la sauce.
Si vous préférez épicée, vous pouvez utiliser la « sauce aux haricots chaude. »
Sur l'utilisation de légumes surgelés
J'ai toujours un paquet de petits pois / carottes dans le congélateur. L'un, ils sont pas cher; deux, ils sont presque aussi nutritifs que les légumes frais; et trois, ils ne nécessitent pas de cuisson.
piments secs
Pékin nouilles
Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Si vous n'avez pas la sauce aux haricots, vous pouvez remplacer la sauce hoisin ou sauce aux huîtres et omettre le sucre. Pour gagner du temps, faire bouillir vos nouilles selon les instructions du paquet pendant que vous cuisinez. J'ai ajouté les poivrons secs, mais bien sûr, vous pouvez laisser si vous le souhaitez. Si vous aimez épices, essayez la « sauce aux haricots chaude » au lieu de la sauce aux haricots régulière, ajouter plus de piments secs et laisser les graines ou utiliser plutôt frais piments hachés. (GF - sauce aux haricots sol-je utiliser (voir ci-dessus) contient de la farine de blé Voici une liste des produits de GF de Lee Kum Kee -.. Utiliser la sauce aux huîtres au lieu de sauce aux haricots Ou, vous pouvez augmenter la quantité de sauce de soja et juste laisser la sauce aux haricots. Servir sur votre grain de choix)
Ingrédients:
POUR LA SAUCE
1/2 tasse de bouillon faible teneur en sodium (poulet / boeuf / légume)
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à sauce de fèves de sol
sucre 1/2 cuillère à café de
1 cuillère à café de fécule de maïs
1-2 gousses d'ail, hachées
1/2 oignon moyen haché
4 piments rouges séchés, coupés en deux, les graines secoués / mis au rebut (en option)
1 livre de boeuf haché (ou du porc haché, le poulet ou la dinde)
1 tasse de légumes surgelés (carottes et j'ai utilisé les pois), pas besoin de dégivrage
1 tasse épis de maïs haché
Huile végétale, pour la friture agitation (canola, végétale, huile de riz)
riz cuit ou des nouilles de votre choix
Instructions:
Mélanger les ingrédients de la sauce, mettre de côté.
Dans un wok ou une grande poêle à frire à feu moyen, ajouter l'huile de cuisson. Lorsque l'huile est tout simplement à faire chaud, ajouter l'ail, les oignons et les piments, les faire frire jusqu'à ce que parfumé environ 30 secondes. Ajouter le boeuf haché et faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il brunisse.
Ajouter les légumes surgelés et le maïs de bébé et bien mélanger. Verser la sauce et mettre le feu à moyen. Amener la sauce à feu doux.
D'autres grands plats chinois
