Picadillo - Ang Sarap

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  • 700 g de bœuf haché
  • 1 tasse de pois verts
  • 1 grosses carottes, coupées en petits cubes
  • Une grande pomme de terre, haché en petits cubes
  • ½ tasse de raisins secs
  • 2 douzaines d'œufs de caille cuits durs, décortiquées
  • 4 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 tasse de bouillon de boeuf
  • 2 grosses tomates, hachées
  • 1 cuillère à thé de basilic séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 6 gousses d'ail, hachées
  • sauce poisson
  • poivre noir fraichement moulu
  • huile d'olive
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ail et les tomates dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter le bœuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
  3. Ajouter la pâte de tomate, le bouillon de boeuf, basilic séché et porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
  4. Ajouter les carottes, les pois, pommes de terre, raisins secs et origan séché. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  5. Ajouter les oeufs de caille puis assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

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8 Réponses

Ma grand-mère utilisé pour faire un plat similaire, elle avait le servir avec des pâtes. On dirait miam! Délicieuse nourriture de confort. # 128578;

Quel plat amusant! Je ne l'ai pas eu depuis des années, et maintenant j'ai faim pour elle. Vraiment bonne recette - merci.

N'a pas essayé cela avant, mais il semble vraiment bon. Merci .

Je ne savais pas que picadillo était si différent dans les différents pays. On dirait que j'ai quelques essais à faire. J'adore votre recette et certains de l'autre version regarde très intéressante. Great Raymund poste!

Oeufs de caille était un excellent ajout. Je parie que c'était délicieux! J'aime un bon picadillo, mais je vous avoue que je n'ai connu de la version mexicaine.

Ce qui signifie faire été une version de ce pendant un certain temps - merci pour le rappel - l'amour l'idée d'utiliser la sauce de poisson comme assaisonnement - merci pour le reste!

C'est l'un de mes favoris paniers-repas fait pour moi par mon père. Il semble délicieux, bon de savoir pour les autres versions. J'adore tes photos!

[...] a fait quelques picadillo avant et qui était la façon commune que nous cuisinons en Philippines mais il ne finit pas là comme il y a [...]

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