Pinoy Donut (Bitso bitso) Recette
C'est sans aucun doute l'un de mes préférés miryenda parfait avec softdrink très froid. Notre voisin fait le meilleur bitso bitso je jamais goûtée; bien avant Dunkin Donuts et Mister beignet proliféré aux Philippines nous jouissions déjà ce délicieux goodies doux philippins.
Bitso Bitso (beignet de Pinoy)
150 g de farine
1 cuillère à soupe d'essence de vanille
50 g de sucre
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oeuf
10 cl de lait chaud
1 sachet de levure sèche
une pincée de sel
huile de cuisson pour la friture
et glaçage ou sucre cristallisé pour le revêtement
Dissoudre la levure sèche dans le lait chaud. Séparez le jaune d'œuf du blanc. Dans un bol, mettez la farine, la moitié du sucre, le sel, l'eau Orangeblossom (en option) ou l'essence de vanille, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et le jaune d'oeuf. Mélangez bien. Puis ajouter le mélange lait de levure dans la farine. Bien mélanger et laisser reposer pendant trois heures. Fouettez le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, puis ajouter le reste du sucre. Mélangez bien. Ajouter ce mélange sur la pâte et les combiner jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Faire chauffer votre huile dans une poêle à frire. Scoop une cuillerée de votre pâte et faites-le glisser directement à l'huile chaude. Il devrait être cuire des deux côtés jusqu'à ce que son brun doré, environ cinq minutes. Après la cuisson les sécher
