Poissons grillés meilleurs au Nigeria Abacha Caserne - Belly Button Window
Bière pour laver le tout
Howard m'a chuchoté deux mots qui m'a excité. Il a dit « poisson grillé » et je répondu avec un rapide « allons-y! » Il ne prend pas beaucoup plus que la tentation de poisson frais, grillé à la perfection savoureuse, pour me aller aux extrémités de l'Afrique.
En vous promenant autour du cercle, il y a une rivalité féroce entre grils de poissons, chacun prétendant leur poisson est la plus fraîche, la plus grande et la plus succulente. En plus de poissons, ils offrent le poulet, frites et une sauce au piment épicé qui friser vos orteils.
Parler avec les vendeurs de poissons est également une expérience en volume. Chaque poissonnier vend environ 10 à 20 poissons grillés dans une nuit, ce qui est de 500, 1.000 gros cul courbines par jour. Je suis étonné que les rivières nigérianes peuvent soutenir une telle prise. S'ils vendent chaque poisson pour 1 000 nairas, avec une devinette que 50% du chiffre d'affaires va vers les coûts, ils sont à la recherche d'environ 25 $ par jour dans le résultat.
Ou sur le même que les chauffeurs de taxi à Abuja. Mais regardons la démographie. Tous les poissonniers sont des femmes, alors que tous les chauffeurs de taxi sont des hommes. Si vous avez un couple travaillant deux angles, ils pourraient gagner environ 13 000 $ par année en franchise d'impôt. Pas mal dans un pays où le revenu moyen est à seulement 350 $ par année.
Et l'argent bien dépensé. Le croaker que nous avons acheté était si incroyablement succulente. Contrairement à tilapia de l'Afrique, le plus souvent frit à dur, moelleux croustillant, l'ombrine grillé Afrique de l'Ouest était la perfection. Manger avec nos mains, la viande est tombé les arêtes de poisson, avec tous les goûts d'une bouche pleine de majesté aquatique. Ajoutez à cela les croustilles cuites (frites) et la bière Star et harpe. et j'étais dans le ciel.
La vérification de la réalité est venu sous la forme de marchands ambulants nigériens sans fin qui cherchent à nous vendre toutes sortes de bibelots et autres, indésirables les plus inutiles. D'autres fournisseurs ont vendu la musique, et plusieurs bandes circulaient, exigeant le paiement d'arrêter de jouer leur musique dans votre visage que vous avez essayé de manger.
Mon seul reproche est la construction horrible bars qui encerclaient le barbecue de poissons. Chacun avait une barrière de bordure en béton surélevé qui a écrasé mes orteils à plusieurs reprises dans l'obscurité. Seul le buzz provoqué la bière étoile m'a empêché d'attaquer ces pieds-brise avec un marteau.