Pop-corn au caramel
Tapisser une plaque avec du papier de cuisson. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter 2 morceaux de maïs à éclater. Si le maïs tourne lentement en cercle, puis l'huile est assez chaude.
Ajouter le reste du maïs à éclater. Couvrir avec un couvercle hermétique. Lorsque le maïs commence à éclater, secouer la casserole doucement. Retirer du feu quand le maïs cesse popping. Transférer dans un grand bol, jeter tout le maïs non éclaté.
Faire le caramel: Mélanger le beurre, le sucre et le miel dans une casserole à feu moyen. Cuire, en remuant, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le sucre est dissous. Amener le mélange à ébullition. Faire bouillir, non couvert, sans agitation, pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la lumière d'or.
Retirer du feu. Incorporer les noix de pécan. Verser le mélange caramel sur le maïs soufflé et remuer jusqu'à ce que le maïs soufflé est recouvert. Réparties sur plateau préparé. Laisser refroidir. Casser en morceaux. Servir.
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- Végétarien
- sans oeuf
- poissons gratuitement
- Sans gluten
- Sans lactose
- sans fruits de mer
- sans soja
- Sans blé
Variante: Pour pop-corn à pizza. Ajouter le beurre fondu 60g, parmesan râpé 1/4 tasse 2 cuillères à café d'origan, le sel d'ail 1 cuillère à café et une cuillère à soupe de ciboulette finement haché à 7 tasses de maïs soufflé. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
Variante: Pour pop-corn cajun. Ajouter le beurre fondu 80g et 1 à 2 cuillères à soupe de mélange d'épices cajun à 7 tasses de maïs soufflé. Mélanger jusqu'à consistance homogène.