poulet Leftover
Pate est pas quelque chose que j'ai mangé dans beaucoup dans ma vie. Il est un peu arrogantes à mon goût, ce que je croyais. Je ne savais pas ce que je manque! Et après l'autre nuit de cuisson du foie et avoir des restes, je ne savais pas quoi faire avec les quelques morceaux de foie que j'avais encore. Je voulais faire quelque chose de différent.
Je ne savais pas que je pouvais manger une si petite portion de nourriture pour le déjeuner! J'ai mangé une tranche très mince de pain maison (faire un pain de Pamela si vous voulez sans gluten ou utiliser des craquelins de riz), avec environ deux cuillères à soupe de ce pâté, et garni de carottes au gingembre. J'étais bon pendant des heures et des heures après ce déjeuner. Et j'ai eu beaucoup d'énergie. Ceci est inhabituel pour moi ... mais je suppose que c'est par pour le cours avec une alimentation riche en nutriments!
J'ai inclus les recettes ci-dessous, ma version et la version du foie de poulet NT. Les conseils ci-dessous ne sont que pour ma version.
Conseils pour faire du pâté de foie de boeuf restant:
Difficulté:
Facile à modérée - fait environ 1/2 tasse de pâté (environ 8 portions)
Ingrédients :
Dans une petite casserole, faire revenir les oignons dans le beurre. Caraméliser les oignons, et quand presque fait ajouter l'ail (à travers une presse afin qu'elle soit hachée). Lorsque les oignons sont faites, déglacer la poêle avec le vin et ajouter toutes les herbes et la moutarde sèche. Ajouter le foie et juste chauffer légèrement par l'obtenir et recouvert de sauce. Retirer du feu et mettre le mélange dans le robot culinaire. Laisser refroidir le mélange.
Pendant ce temps, obtenir votre prêt ramequins: ligne 1/2 tasse ramequin avec une pellicule de plastique. Une fois que le mélange pate est cool, ajouter le beurre et le fromage à la crème au robot culinaire et mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter le mélange à ramequin et couvrir complètement, réfrigérer jusqu'au solide.
Servir avec des craquelins ou du pain grillé à côté des légumes lactofermentés.
Difficulté:
Facile à moyen - Serves 12-18
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Ingrédients:
Faire fondre le beurre dans une poêle épaisse. Ajouter les foies, les oignons et les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les foies soient brunis. Ajouter le vin, l'ail, la moutarde, le jus de citron et d'herbes. Porter à ébullition et laisser cuire, à découvert, jusqu'à ce que le liquide a disparu. Laisser refroidir. Procédé dans un robot culinaire avec le beurre ramolli. Assaisonner selon l'envie. Placez dans un pot ou un moule et laisser refroidir bien. Servir avec du pain de grains entiers ou croûtons triangle.
fait presque le son foie appétissant ... .Je certainement à essayer celui-ci!
merci Terri! J'étais un peu peur de le manger, et a été surpris qu'il était bon. Encore assez « livrée » (comme le dit Alyss dans un autre poste), mais beaucoup plus facile que de manger des morceaux de foie.
J'ai une énorme quantité de foie que je devais cuisiner tout à coup, en raison d'un congélateur débranché accidentellement. Je devine que c'est au moins cinq livres, une combinaison de pâturage, le bœuf et l'agneau grassfed, plus techniquement « free range » foies de poulet. Je les ai fait cuire dans la graisse de canard « en libre » que je me rendais. Il est actuellement dans mon frigo assis dans la graisse de cuisson, jus de viande et le liquide que j'ai utilisé pour déglacer la poêle. Oh, j'ai aussi ajouté dans certains jus de cuisson des restes que j'ai eu quand je rôti jarrets du même agneau.
Malheureusement, entre les lunettes brisées (ne demandent même pas) et deux enfants en bas âge sous les pieds, certaines d'entre elles ont fini par un peu trop cuit. Pas shoeleather, mais pas aussi rose que je l'aurais aimé.
J'ai fait le pâté de foie de poulet aujourd'hui # 128578; N'a pas pu l'obtenir aussi lisse que je l'espérais dans le robot culinaire, mais il était encore un succès. Je me demande si c'est la façon dont je fait cuire. N'a pas réussi à brunir bien d'abord comme trop de liquide est apparu dans le pan- ne probablement pas assez chaud. Mon mari n'a généralement pas comme pâté, mais a dit qu'il pouvait manger tous les jours celui-ci # 128578; Je vais probablement essayer de geler la moitié. Merci pour la recette! Je vais faire ce que je pense régulièrement.
Olivia ... ce qui est excellent. Je suis tellement content que vous eu du succès avec les foies de poulet. Je parie que c'était meilleur goût que la mienne, puisque je le foie de bœuf et il est un goût beaucoup plus fort.
Un ami a tiré un bison par Delta Junction AK et ne voulait rien à voir avec le foie pour qu'il me l'a donné. Son été assis dans mon congélateur pendant quelques mois alors que j'essaie de comprendre ce qu'il faut faire avec ce que la famille mangera. Tout le monde a essayé cela? Je sais que certains d'entre vous suivez cheeseslave aussi.
Merci, ce qui est excellent! Hier soir était ma première fois la cuisson du foie * et j'avais peur tout gâché. Il était tout à fait trop cuit, et il a également été incrustée dans la farine d'amande, donc j'ai eu mes doutes sur la pate. Mais il est sorti merveilleux!
* J'ai découvert récemment que mon niveau de ferritine est super faible, et je suis en train d'obtenir autant de fer de la nourriture que possible, en plus d'un supplément.
La première fois que faire (ou manger ailleurs!) Pate, et je dois dire que cette recette est divine! Je n'ai pas utilisé les champignons, car il n'y en avait pas à portée de main, mais je ne peux imaginer que woud prendre au niveau suivant. C'est délicieux!
Je ne mange pas de grains, donc je me demande comment les autres pour en profiter - je l'avais avec crudite ce soir, mais qu'est-ce que d'autre paire bien?
Inspiré par la recette du pâté, mais je n'ai pas le processeur. (J'aime à mâcher!) Je viens en tranches, haché et Purées le foie sur une planche à découper; saupoudré w / granulés d'ail, l'oignon rouge frais haché, S-P puis tout écrasa ensemble du fromage à la crème et le beurre. Probablement 5 oz foie, 3 cr oz chez, 1 beurre Tbs. C'était délicieux.
Il était un test. Je vais « processus le reste de mes restes cet après-midi. Je pense que l'oignon rouge frais était belle, mais je ne le congeler. En fait, je vais probablement écraser le foie et qu'elle sera prête à faire le pâté sur place, jusqu'à ce qu'il soit disparu. il était si facile.
J'amour Pate mais j'ai eu mes doutes au sujet de gauche sur le boeuf Pâté de foie. Je dois dire à votre recette est absolument délicieux. Maintenant, je ne gèle pas parti sur le foie plus, merci !!
C'est une bonne idée. Chaque fois que je fais le foie et les oignons me semble toujours avoir un peu de restes de foie et généralement les restes sont envoyés aux chiens après deux ou trois jours.
Une autre façon j'aime réellement manger du foie restes et les oignons est froid sur quelques chips tortilla. Cela fonctionne bien que je ne ai pas besoin de réchauffer et éventuellement le foie trop cuire.
Je ne suis habituellement pas un grand fan de foie de boeuf, mais j'aime un bon pâté de foie de poulet.
Cependant, à moins que je le fais, je toujours eu du mal pour un parti (le mien ou quelqu'un d'autre) pour finir, et je déteste voir aller à déchets.
J'ai récemment commencé envelopper dans une variété de « coquilles » - raviolis, pâte feuilletée, wontons - après quoi vide je les SEAL (non cuits) en petits lots et de les mettre au congélateur pour sortir et utiliser chaque fois que je veux.
Le raviolis est mon préféré et je l'aime servi avec un vin blanc, sauce au beurre brun - mais vous pouvez porter un toast / les faire frire (style Saint-Louis) et les servir avec un plongeon aussi bien (je ne l'ai pas essayé encore, mais J'ai pensé à ce sujet.
Hey there..I suis excité d'essayer cette recette car il semble que mon père âgé de 101 années qui est encore tout à fait en bonne santé mais surtout végétarien en raison de son manque de dents (il en a pas) est un peu sur le côté pauvre en fer. Je suis à la recherche de tout et de toutes sortes d'aliments riches en nutriments que je peux obtenir en lui donc c'est numéro un sur ma liste pour ce week-end! Je vais vous laisser savoir ce qu'il pense # 128578; Je sais déjà que je vais l'aimer !!