poulet parmigiana
Ingrédients
- 3/4 tasse de chapelure ordinaire
- 3/4 tasse de fromage parmesan râpé
- 8 escalopes de poulet (environ 1 1/2 livres au total), ou 4 poitrines de poulet sans peau, coupé en deux à l'horizontale
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 2 tasses en pot de sauce tomate ou Easy Chunky sauce tomate
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 6 onces de fromage mozzarella, de préférence frais, coupé en huit tranches 1/4-pouce d'épaisseur
instructions
poulets de chair de chaleur. Mélanger la chapelure et le parmesan dans un bol peu profond. Saison des deux côtés de poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Tremper le poulet dans l'œuf battu, puis dans draguer le mélange de chapelure, se tournant vers les deux côtés manteau.
Étendre la sauce tomate sur le fond d'un 10 par 15 pouces plat allant au four. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Placez 4 escalopes de poulet dans la poêle; cuire jusqu'à ce que d'or, 1 à 2 minutes de chaque côté. À l'aide d'une spatule, transférer escalopes brunis à plat de cuisson, en les plaçant au-dessus de la sauce. Répéter avec le reste d'huile et escalopes.
Garnir chaque escalope avec une tranche de mozzarella. Griller environ 4 pouces de la source de chaleur jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que le fromage soit fondu et légèrement doré dans les points, 5 à 8 minutes. Sers immédiatement.
Remarques Cook
Ce poulet fait aussi des restes merveilleux. Réchauffer pendant 10 minutes; essayez dans un sandwich avec un peu de sauce supplémentaire sur le côté.
La famille a adoré! Il sera dans la rotation habituelle maintenant. Je vous remercie!
Manque d'information sur la nutrition. recette est inutile sans!
Je regarde lui faire ce moment à la télévision. Cette recette a laissé l'étape de trempage des escalopes de poulet dans la farine. Elle les a plongé dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure. Aussi, assurez-vous d'utiliser le poulet « escalopes » qui sont beaucoup plus minces que les poitrines de poulet. C'était absolument merveilleux! Sera-t-faire à nouveau.
U DEVONS Aplatir Le poulet Ainsi, il peut cuire de façon uniforme. Je pense que c'est ce qu'ils oublié mon mot
Vraiment déçu. recette suivie d'une poitrine de poulet T, mais étaient encore cru dans le centre après 6 minutes à broil (et plus serait griller être le poulet sur charbon de bois / fromage). Servi sur des assiettes, seulement pour découvrir il était pas # 't cuit! ALORS. Il un processus d '# manquant dans cette recette pour assurer le poulet soit bien cuit.
Je viens d'essayer cela - il était parfait. Il # est très important d'utiliser des escalopes minces de poulet. seins réguliers gagné # 't cuire à travers.