Qu'est-ce qui se passe quand les pros du café goût Coffiest San Francisco Chronicle Soylent
Keba Konte, fondateur de Red Bay Café, goût Coffiest, café amélioré la boisson de remplacement de repas Soylent.
Keba Konte, fondateur de Red Bay Café, goût Coffiest, Soylent de.
La boisson substitut de repas Soylent, qui a débuté il y a deux ans, a été créé par Rob Rhinehart pour résoudre le problème d'avoir à se nourrir quand tout ce qu'il voulait faire était un travail sur son démarrage San Francisco.
Maintenant, il semble, faire une tasse de café a également avéré être trop de peine. Le mois dernier, a fait ses débuts Soylent Coffiest, ce qui ajoute du café à la formule de base du repas en une bouteille.
La société a depuis déménagé à Los Angeles, mais Soylent est encore une baie par excellence de création de régions. Pour ceux confortablement installé de l'autre côté du monde alimentaire locale - ceux qui sont obsédés par les restaurants et les produits frais de la ferme - la pensée des boues à boire au lieu de manger le dîner est assez difficile à avaler. Maintenant Soylent vient après notre café aussi?
Pour savoir si Coffiest pourrait vraiment constituer une menace existentielle, nous avons recueilli une demi-douzaine de Bay Area torréfacteurs pour l'essayer. Nous voulions leurs notes de dégustation car pour un produit de se tenir pour prendre un café, ou de la nourriture, il doit être au moins tolérable pour boire. Nous nous sommes demandé ce que cette idée la confiance du cerveau du café artisanal pourrait nous donner sur Coffiest.
Torréfacteurs Goût Coffiest de Soylent
Médias: Tara Duggan
Voici les bases: Coffiest ajoute un arôme de café et de poudre de café, dans cet ordre, à la formule de base de Soylent. Il y a aussi des additions d'un soupçon de cacao et quelques autres légers changements. Soylent est différent des autres boissons de protéines en ce qu'il est végétalien, avec des protéines provenant du soja, et les acides gras essentiels de l'huile d'algue bioingénierie. Le café léger rôti est cultivé en Inde, un porte-parole de l'entreprise a dit, et fournit 150 mg de caféine. C'est à peu près l'équivalent d'une grande tasse de café goutte à goutte, mais il a aussi L-théanine, destiné à lutter contre la frousse de caféine.
Bien que facile à rejeter, Soylent a eu une vie propre, fraie même une série de dîners-out vendus, appelés à venir, où seul repas Soylent est servi. La société a également une mission sociale: Il a promis de donner 1 million de repas cette année dans le monde, en partie grâce à la vente de Coffiest et une nouvelle barre Soylent.
Ses produits sont une bonne affaire, aussi, à 3,25 $ la bouteille (moins avec un abonnement mensuel) par 14 onces, 400 calories Coffiest, ce qui est inférieur à un pour-un café. Il est vendu seulement à Soylent.com, par le cas.
Sur le goût général
Photo: Liz Hafalia, The Chronicle
Eileen Rinaldi rituel Coffee Roasters à l'épreuve du goût Coffiest.
Eileen Rinaldi rituel Coffee Roasters à l'épreuve du goût Coffiest.
« Il est un peu comme un lait au chocolat Oaty. Très légèrement sucré, avec sans aucun doute une consistance très épaisse et riche. Un peu finement granuleuse sur l'extrémité arrière « -. Konté
«C'est un peu très générique. Ce n'est pas très grand mais il est non-offensive « -. Barnett
« Je suppose que ça allait être supersweet, de cette façon que les boissons génériques sont douces, et ce n'est pas. » - Rinaldi
« Il est un peu comme si un Frappuccino fondu et a fait un bébé avec Metamucil. » - Cho
Sur la saveur du café réelle
« Ce truc est vraiment mauvais. Ce truc est vraiment mauvais. Le café est tout simplement pas très bon. » - Barnett
«C'est ce genre de goût du café indéfinissable que vous obtenez de café de faible qualité. » - Cho
« Le goût du café ne se distingue pas. Je ne serais pas en mesure de dire que c'est ce style de café ou de ce genre de rôti. » - Rinaldi
« Si le substitut de repas ne doit pas le goût d'un repas, ce n'est pas le café donc il ne doit pas le goût du café, non? » - Mandel
«C'est le genre de chose qui vous fait imaginer si vous le versa dans le drain, il irait, et il arrêterait, et il irait à nouveau. » - Cho
« Il y a ce produit laitier en Finlande ce genre d'étirements - c'est comme un yaourt, mais il est extensible. » - Rinaldi
«C'est la façon dont je me serais attendu à être. Quelque chose qui va tenir dans votre ventre pendant une minute « -. Konté
Photo: Liz Hafalia, The Chronicle
Eileen Rinaldi rituel Coffee Roasters (à gauche), Keba Konte de Red Bay Coffee, Jen Apodaca de Royal Café (avec son bébé) et Judith Mandel de Blue Bottle Coffee au test de goût Coffiest.
Eileen Rinaldi rituel Coffee Roasters (à gauche), Keba Konte de Red.
« Il est comme quand vous obtenez un beignet qui est comme chaud du four et vous êtes vraiment creuser parce qu'il est doux et il a bon goût. Mais quand ce n'est pas un bon beignet, et les ingrédients ne sont pas bonnes et il laisse une sorte de revêtement sur la langue, et il est tout comme, 'Comment obtenez-vous que off? ... Et cela est un peu comme ça . » - Barnett
« Dire qu'ils ont un nouvel emploi ou quelque chose, et il est dans le réfrigérateur; il empêcherait certainement le mal de tête de se produire. » - Rinaldi
« Certaines personnes aiment aller à REI et obtenir les MRE fantaisie. Cela pourrait remplacer ceux-ci. Ils sont lourds. mais presque comme une sorte d'urgence d'une chose « -. Cho
Sur son impact sur l'industrie du café
« Beaucoup d'entre nous dans cette salle comme penser (les clients sont) viennent pour l'expérience de la saveur, mais qui est tout simplement pas vrai. Vous pourriez avoir une attente si vous êtes debout en ligne à Blue Bottle, mais une attente différente si vous faites du camping. Cela dépend du contexte. » - Rinaldi
« Pensez à la capture d'énergie de 5 heures. La plupart des gens de café ne voient pas que la concurrence, mais c'est une compétition directe de l'industrie. Pourquoi prendre la peine de faire face à la boisson chaude et attendre qu'il refroidisse quand vous pouvez avoir cette over-the-counter boisson « -. Konté
Comment faire mieux?
« Que faire si vous mettez (il) dans un mélangeur avec de la glace? Quelqu'un le fera et proclamer que c'est le nouveau Frappuccino « -. Cho
« Et si vous ajoutez le café à elle? » - Mandel