Quelles informations pouvez-vous me donner sur l'émulsion de poisson et de la pêche transformer les déchets en un utilisable
Réponse: Je vous remercie de votre récente demande d'informations de ATTRA, le Service d'information agricole national durable. Je suis heureux de vous fournir des informations sur la fabrication d'engrais à base de poisson.
Ainsi, il y a des considérations spéciales pour le traitement des déchets de poisson pour éviter la putréfaction, les mauvaises odeurs et la contamination pathogène.
les déchets de pêche peuvent être convertis en engrais organiques par compostage et par fabrication d'engrais à base de poisson telles que l'émulsion de poisson, hydrolysat de poisson, et solubles de poisson. En fait, je vous suggère de considérer à la fois le compostage et les engrais à base de poisson que les options de traitement des déchets de poissons locaux. Ce qui suit se concentrera sur les engrais à base de poisson, mais je suis aussi dans la liste quelques ressources sur le compostage des déchets de poisson.
Engrais à base de poisson
Il existe une documentation technique limitée sur la préparation de l'émulsion de poisson, hydrolysats de poissons et de poissons solubles. Néanmoins, je pense que vous trouverez les éléments suivants et listes de ressources utiles comme point de départ.
les émulsions de poisson et l'huile sont le liquide principal des sous-produits. Pour l'émulsion de poisson, ou un hydrolysat de poisson, restes de poissons sont broyés, digéré par l'enzyme papaïne, déshuilée, les os éliminés, puis l'émulsion peut être pasteurisés dans un déshydrateur ou un spray sèche pour former hydrolysat de poisson séché par pulvérisation .
Poissons nutriments solubles (FSN) sont inclus dans la « famille » d'émulsions de poissons, mais sont faits comme sous-produit de la farine de poisson. Le procédé de fabrication FSN de base comprend la cuisson du poisson, en appuyant sur le liquide, l'extraction de l'huile, évaporer une partie du liquide, et en acidifiant pour stabiliser la masse. Réduction du stress au moment de la transplantation est une réponse de la plante bénéfique pour l'application de la famille de produits d'émulsion de poisson.
Nous avons trouvé des méthodes assez simples pour produire une émulsion de poisson pour les applications d'engrais liquides. Il semble que de nombreux sous-produits de transformation du poisson (tête, os, peau, viande et abats) contiennent les inutilisés micro-organismes nécessaires pour se traiter. Ce n'est pas toujours vrai, mais est souvent. Les sous-produits doivent être broyés plutôt finement et placés dans un récipient étanche (un pot ou 55 tambour gal, par exemple) et laissé dans leur propre jus pendant environ 7 jours. Après quelques jours de l'acide lactique et d'autres matériaux produits par les micro-organismes vont réduire le pH à environ 4,5 ou même légèrement inférieure. Cela restera pendant environ 3 jours, puis revenir progressivement à environ pH 6. Le processus est terminé si le pH est resté assez bas assez longtemps pour rendre inefficaces toutes les bactéries, etc dans le mélange.
Le contrôle du pH est une question de contrôle de la croissance et de la vie du bacille et d'autres micro-organismes. L'astuce est quand sont insuffisantes pour provoquer l'abaissement du pH et de bactéries supplémentaires doivent être ajoutés les micro-organismes d'origine naturelle. Il faut une certaine habileté pour déterminer combien de ce genre doit ajouter.
Le mélange obtenu doit être pathogène libre et stable pendant 2 ans si elle est faite correctement et laissé dans le récipient d'étanchéité. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le liquide est filtré et les solides utilisés pour l'une des nombreuses applications que nous pouvons recommander. Nous avons un mélange exclusif d'ingrédients que nous utilisons pour éliminer l'odeur de poisson qui vient habituellement de ce processus rend l'engrais plus acceptable pour les propriétaires et les agriculteurs.
Le groupe agricole vietnamien, nous travaillons avec nous a aussi parlé de la sauce de poisson vietnamienne produit dans presque tous les villages près de la côte au Vietnam. Ils font une alimentation humaine en utilisant une technique très similaire avec le poisson entier. Chaque village a sa propre recette et sont très fiers de leur sauce.
Cordialement, Neal Van Milligen, Kentucky Enrichissement Inc.
L'extrait suivant sur hydosylate de saumon est tiré d'une brochure publiée par le projet d'utilisation du sous-produit de saumon de l'Alaska.
Qu'est-ce saumon hydrolysat?
- La protéine qui a été « enzymatiquement » digéré
- Un liquide visqueux: comme le pudding au chocolat avec une odeur de poisson frais et de vinaigre
- Il est 58% d'eau et 42% de matière sèche
- Les solides sont composés de:
- 32% de protéines - soluble - insoluble
- lipides / graisses 7% (oméga-3 huiles de saumon)
- 3% de cendres: calcium de l'os
Les cinq principales étapes de traitement
- saumon et déchets de broyage-frais
- surface raclée chauffage-vapeur échange de chaleur
- Digestion-décomposition des matières solides avec des enzymes
- L'évaporation de la concentration par élimination de l'eau
- Acidification-stabilisation pour le contrôle de la détérioration
Déchets issus de la transformation des animaux aquatiques et les produits animaux: incidences sur le transfert Pathogen des animaux aquatiques. FAO Circulaire sur les pêches n ° 956
www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/DOCREP/003/X9199E/X9199E00.HTM
Eau douce transformation du poisson et de l'équipement dans les petites plantes. Circulaire FAO sur les pêches n ° 905 FIIU / C905
www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/docrep/W0495E/W0495E00.htm
Fermentée du poisson en Afrique. FAO Document technique n ° 329
www.fao.org/DOCREP/T0685E/T0685E00.HTM
Sur la base des documents mentionnés ci-dessus et des ressources, je l'espère, vous pouvez obtenir une meilleure idée de ce qui est impliqué dans le traitement des déchets de poisson dans les engrais à base de poisson.
Voici une brève description du compostage. Il y a beaucoup d'excellentes publications et documents techniques sur la fabrication du compost, le processus de compostage, la gestion des installations de compostage, et la qualité du compost. ATTRA a une publication intitulée Farm-Scale Compostage Liste des ressources, que vous pouvez demander.
Les documents suivants (ci-dessous, dans les ressources) traitent de la nature spécialisée du compostage des déchets de poisson. Encore une fois, la nature hautement putrescibles des déchets de poisson nécessite des procédures de traitement spécialisés pour éviter des conditions anaérobies, la putréfaction, et les mauvaises odeurs préoccupations pathogènes.
Voici quelques-unes des pratiques clés et des stratégies de gestion qui peuvent être particulièrement importantes dans le compostage des déchets de poissons et abats connexes.
- Un tampon de compost surface dure qui empêche la percolation et le ruissellement des lixiviats de compost.
- matières premières carbonées facilement disponibles (par exemple la sciure de bois, feuilles, déchets de bois déchiqueté) pour incorporer immédiatement et couvrent les déchets de poissons entrants.
- équipement à l'échelle commerciale et des processus de compostage pour promouvoir le compostage thermophile et PFRPs, « les processus afin de réduire davantage les agents pathogènes. »
- Microbial inoculants et désodorisants topiques pour contrôler les odeurs et les mouches, et pour faciliter la biorestauration (par exemple des micro-organismes efficaces EMRO-USA;. R.B. passé de Morris Co. Inc .; produits MTD de RKB Enterprises, Inc.) (2, 3).
- couvertures en laine polaire de compost, aussi connu comme couvertures de compost, pour répandre la pluie et éviter le lessivage, et de promouvoir un environnement protégé propice à microbiens (par ex. TopTex, Compostex et marques connexes disponibles par le biais Autrusa / Imants Etats-Unis, Champlain Valley Compost Co. et Midwest Bio-Systems) (5).
- Les tests de laboratoire pour vérifier aucun des niveaux de pathogènes détectables dans le compost, ainsi que la qualité du compost. Voir la liste des ressources ATTRA intitulée Laboratoires d'essais de sol alternatif (6) pour plus de détails.
3) RKB Enterprises, Inc.
625 Maury Ave.
Norfolk, VA 23517
757-622-0692
757-640-0239 FAX