Recette danoise de torsions, Taste of Home
Ingrédients
instructions
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait tiède. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel; couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer le mélange de levure et les jaunes d'œufs; remuer jusqu'à ce que la pâte s'accroche ensemble. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain. Pétrir la pâte. Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en trois tiers. Rouler chaque portion dans un 9-in. x 7-in. rectangle. Couper en 7 po. x 1-in. bandes. Pincement se termine en même temps, en formant un cercle; tourner une fois pour former un huit. Placez 2 po. À part sur des plaques graissées. Couvrir et laisser doubler, à environ 20 minutes. Badigeonner avec les blancs d'œufs. Utilisation de l'extrémité d'un manche de cuillère en bois, faire une indentation 1/2-po-profondeur dans le centre de chaque touche; remplir avec de la confiture. Cuire au four à 350 ° pendant 14-16 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Démouler sur une grille. Mélanger le sucre à glacer, la vanille et assez de lait pour obtenir la consistance désirée. Verser sur de petits pains chauds. Rendement: 27 rouleaux.
Faits nutritionnels
1 chacun: 187 calories, graisse de 8g (en gras saturés 5 g), de 52 mg de cholestérol, de sodium 256 mg, d'hydrates de carbone 25g (sucres 11g, fibre 1g), la protéine de 3g.
- Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait tiède. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel; couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer le mélange de levure et les jaunes d'œufs; remuer jusqu'à ce que la pâte s'accroche ensemble. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
- Pétrir la pâte. Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en trois tiers. Rouler chaque portion dans un 9-in. x 7-in. rectangle. Couper en 7 po. x 1-in. bandes. Pincement se termine en même temps, en formant un cercle; tourner une fois pour former un huit.
- Placez 2 po. À part sur des plaques graissées. Couvrir et laisser doubler, à environ 20 minutes.
- Badigeonner avec les blancs d'œufs. Utilisation de l'extrémité d'un manche de cuillère en bois, faire une indentation 1/2-po-profondeur dans le centre de chaque touche; remplir avec de la confiture.
- Cuire au four à 350 ° pendant 14-16 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Démouler sur une grille. Mélanger le sucre à glacer, la vanille et assez de lait pour obtenir la consistance désirée. Verser sur de petits pains chauds. Rendement: 27 rouleaux.