recette de la pâte à biscuit de base, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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Le beurre est fait lorsque des bactéries productrices d'acide lactique sont ajoutés à la crème et brassé pour faire une ...
Mélanger 250g de beurre ramolli et le sucre en poudre 140g dans un grand bol avec une cuillère en bois, puis ajouter 1 jaune d'oeuf et 2 cuillères à café d'extrait de vanille et brièvement battre à combiner. Tamiser sur 300g de farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné - vous pourriez avoir besoin de mettre la main à la fin de tout donner un mélange vraiment bon et appuyez sur la pâte ensemble.
Conseil de recettes
Adapter cette recette
Lisez notre guide de biscuit ultime de découvrir 10 façons d'adapter ce plan de biscuit de base.
Conseil de recettes
Les petits doigts citronnées
Chauffer le four à 180 ° C / ventilateur 160C / gaz 4. Faire la pâte à biscuit de base, en ajoutant le zeste 2 citrons au mélange de sucre et le beurre. Après refroidissement, abaisser la pâte en un rectangle rugueux, puis utiliser un couteau à pizza ou un couteau pour diviser la pâte en longues bandes, d'environ 10 x 2 cm. Cuire au four comme ci-dessus. Pour le glaçage, 140g de mélange tamisé le sucre glace avec 4-5 cuillères à soupe de jus de citron et le zeste de citron 1. Lorsque les biscuits sont froids, la moitié de les plonger dans la cerise, puis sécher sur une grille.
Conseil de recettes
tours d'amandes concassées
Préparer la pâte à biscuit de base, en remplaçant 2 cuillères à café d'extrait d'amande pour la vanille. Façonner la pâte en un grand ovale journal, d'environ 8-10 cm de diamètre, puis rouler dans 100 g d'amandes entières blanchies finement hachées, en appuyant sur les écrous sur tous les côtés. envelopper soigneusement dans un film plastique, puis refroidir ou congeler. Pour cuire, le four à 180 ° C / ventilateur 160C / gaz 4, puis couper en tranches de 1 cm d'épaisseur avec des ovales d'un couteau bien aiguisé. Cuire au four sur une plaque de cuisson antiadhésive pendant 12 minutes jusqu'à ce que l'or pâle, puis transfert à un rack de refroidissement pour raffermir.
Conseil de recettes
chocolat Triple friandises - biscuits de style américain
Chauffer le four à 180 ° C / ventilateur 160C / gaz 4. Faire un lot de pâte à biscuit de base, en remplaçant la poudre de cacao pour 50 g 50 g de farine. Ajouter 85g morceaux de chocolat blanc et des morceaux de chocolat au lait de 85g, puis bien mélanger. Évider le mélange en 12 grosses boules sur une plaque de cuisson anti-adhésif. Espace bien à part, comme ils se répandront. Aplatir légèrement, cuire au four pendant 12-15 minutes, puis transférer les doux, les cookies chauds à une grille de refroidissement pour raffermir.
Je l'ai fait ce biscuit de base pâte quelques fois et font généralement les moulinets, mais avec de la confiture au lieu de caramel. Bien que le biscuit goûte généralement toujours belle et beurré, je trouve que la pâte est si difficile à manipuler. Je laisse souvent reposer pendant longtemps dans le réfrigérateur, mais la pâte il d'une consistance très collante et grasse est tout à fait quand sur papier layed cuisson! Est-ce que quelqu'un a des conseils pour résoudre ce problème? Je trouve aussi les moulinets assez difficile de trancher et de trouver qu'ils viennent squish vers le bas ce qui rend les couches non définies. Je ne suis pas sûr que ce soit parce que je me sers de la confiture au lieu de caramel? Aidez-moi!
Je l'ai fait ce biscuit de base pâte quelques fois et font généralement les moulinets, mais avec de la confiture au lieu de caramel. Bien que le biscuit goûte généralement toujours belle et beurré, je trouve que la pâte est si difficile à manipuler. Je laisse souvent reposer pendant longtemps dans le réfrigérateur, mais la pâte il d'une consistance très collante et grasse est tout à fait quand sur papier layed cuisson! Est-ce que quelqu'un a des conseils pour résoudre ce problème? Je trouve aussi les moulinets assez difficile de trancher et de trouver qu'ils viennent squish vers le bas ce qui rend les couches non définies. Je ne suis pas sûr que ce soit parce que je me sers de la confiture au lieu de caramel? Aidez-moi!
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