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printemps emballages rouleau recette avec photos étape par étape - méthode simple pour faire des enveloppes de rouleau de printemps maison.
rouleaux de printemps sont un snackwith chinois préféré beaucoup d'entre nous. Veg rouleau de printemps est l'une de ces recettes pour lesquelles j'ai eu beaucoup de demandes. ici la méthode i ont choisi de faire rouleaux de printemps enveloppes est la méthode de la pâte. à la fois les rouleaux de printemps et wrapper recette sont de mes notes de sciences de la maison. c'est la façon dont j'appris faire des rouleaux de printemps pour la première fois dans mon collège. plus tard, je l'ai essayé la méthode de la pâte aussi. mais je sentais les emballages de pâte ont fait une meilleure texture quand frites que celles faites avec de la pâte. ces emballages goût comme les rouleaux de printemps que vous obtenez dans les restaurants chinois.
je vais partager d'abord comment faire les enveloppes de rouleau de printemps. plus tard, dans un autre post, je vais partager comment assembler et faire les rouleaux de printemps.
faire les emballages prend du temps. En général, je fais ces emballages un jour avant et les rouleaux de printemps plus tard. les emballages peuvent être réfrigérés, mais pour quelques jours seulement. la recette donne environ 26 à 28 emballages. ces emballages peuvent également être utilisés pour faire samosas.
cette recette utilise la farine tout usage. J'ai essayé avec de la farine de blé entier aussi, mais les emballages cassaient quand les farcir avec les légumes. faire ces emballages ne sont pas si difficile. quelques petites choses à garder à l'esprit et vous pouvez vraiment faire de bons rouleaux de printemps. je l'ai mentionné les conseils des étapes lui-même.
ressort recette d'enveloppe du rouleau ci-dessous:
étape par étape recette ressort d'enveloppe du rouleau:
1. Dans un bol, prendre une tasse de farine tout usage / maida, l'amidon de maïs 3 c et le sel de ¼.
2. avec un fouet filaire ou une cuillère mélanger les ingrédients secs.
3. ajouter 1,25 tasses d'eau.
4. bien mélanger au fouet à obtenir lisse et consistance légèrement mince de la pâte sans grumeaux.
5. la pâte doit être d'une consistance fluide. en fonction de la qualité de la farine, vous pouvez ajouter moins ou plus d'eau. si la consistance de la pâte est plus mince sur le côté, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de farine tout usage. si épais, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. vous pouvez aussi venir de connaître la consistance quand vous étalez la pâte sur le plateau. si son écoulement nasal sur le plateau, cela signifie que la pâte est mince.
6. maintenant à feu doux, faire chauffer une poêle antiadhésive. la casserole devrait juste être un peu chaud et pas trop chaud. vous pouvez également utiliser une fonte ou une poêle en acier. mais assurez-vous qu'ils sont aguerris. avec un mouchoir en papier ou un petit morceau de serviette de cuisine trempé dans l'huile, la graisse de la poêle. pour l'anti-adhésive, vous pouvez sauter l'huile. mais si vous vous sentez les emballages sont coller graisser ou brosser la casserole avec de l'huile.
7. Soulevez maintenant la casserole au-dessus du brûleur de cuisinière. ajoutez 2 cuillères à soupe de la pâte dans la poêle. chaque fois que vous devez soulever la casserole du dessus du poêle et étaler la pâte. si vous continuez sur le dessus et la propagation poêle, vous ne pouvez pas le faire correctement. que la pâte se fait cuire avant de l'étaler. vous pouvez également faire pivoter et incliner la casserole pour la pâte de se propager. Je ne suis pas si bon à faire tourner la casserole, donc j'Étaler la pâte à la cuillère. dans la cuillère i utilisé, 2 cuillère à soupe de la pâte parfaitement équipée. vous pouvez également ajouter 3 cuillères à soupe de la pâte dans la poêle. dans ce cas, les rouleaux de ressorts seront légèrement grand.
8. doucement, répartis dans le sens horaire cuillère pour faire une petite crêpe mince. semblable à la façon dont nous faisons dosa. ajouter de 1 à 2 cuillères à soupe d'eau si la pâte devient épais tout en préparant les enveloppes.
9. Ne pas oublier que les crêpes (enveloppeurs rouleau de printemps) doivent être minces. si elles deviennent épais, ils cassent tout en roulant et d'étanchéité.
10. maintenant sur un feu doux cuire la crêpe jusqu'à ce que les côtés commencent le curling et la crêpe devient une sorte translucide.
11. la crêpe juste besoin d'être cuit. ont pas besoin de retourner et faire cuire l'autre côté. juste cuire un côté. soulever la crêpe avec une spatule.
12. placer dans un plateau ou plaque avec le côté cuit face à vous.
13. laisser refroidir puis les empiler avec le côté cuit au-dessus. garder les enveloppes de rouleau de printemps couverts dans une petite casserole ou dans un bol. préparer toutes les crêpes de cette façon.
14. ici tous les emballages de rouleaux de printemps sont prêts. une fois qu'ils viennent à la température ambiante, vous pouvez commencer à faire les rouleaux de printemps. ou bien les garder couverts dans un récipient au réfrigérateur.
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Impossible d'attendre votre réponse. Essayé mes propres expériences et le résultat était à ma grande surprise une enveloppe de rouleau de printemps mince et parfait. Je viens de faire les rouleaux de printemps et d'abord pensé à vous remercier. Ce fut la première fois que je fait des rouleaux de printemps et ils étaient super. croustillant et délicieux. Le problème était que je postulais une grande pression sur la pâte et il est devenu ensemble que j'ai appelé comme crème anglaise. Tout problème de moyens est résolu et je suis heureux. Merci encore. Pourriez-vous s'il vous plaît essayer de poster une recette comment faire chamcham un plat sucré, comme je veux l'essayer sur Diwali
thankyou Harsimrat pour essayer les rouleaux de printemps enveloppes # 128578; heureux de savoir que vous les aimez. Je prendrais votre demande de chamcham doux et je vous remercie beaucoup avoir un grand week-end.
Merci pour votre précieux conseils Dassanna. Je pense que, avec tous les conseils que vous me avez donné, je fossé l'idée d'aller dans le Tava préassaisonnée coûteux et opter pour une marque locale à la place. # 128578;
Aussi, savez-vous comment faire ensemble 100% des nouilles de céréales? Apprécierait une recette pour la même chose.
Je ne l'ai pas fait des nouilles tout moment. J'ai une idée sur la façon de faire des pâtes, mais je pense que pour les nouilles je vais devoir chercher la méthode. laissez-moi voir si je peux ajouter cette recette. comme dans ma maison, nous ne sommes pas beaucoup plus friands de nouilles. de temps en temps son amende. mais je sens les faits maison seront mieux que les magasins apporté.
Kaur Harsimrat dit
Le mien ne pouvait pas aller bien. Quand je versais sur le bâton non casserole le mélange est devenu comme celui de la crème anglaise. Quand j'ai enlevé la crème comme mélange Maida de Tava un mélange mince a été laissé et après la cuisson, il est devenu comme le papier. Aidez-moi, s'il vous plaît. Serait-ce parce que moins ou plus de farine de maïs (j'ai ajouté la farine de maïs)
par de la farine de maïs que vous voulez parler de la farine blanche ou de la farine de couleur jaune. il existe une technique pour la diffusion de la pâte. après la coulée de la pâte, utiliser le dos de la cuillère pour étaler la pâte dans un mouvement circulaire. peut-être vous n'êtes pas en mesure de se propager bien la pâte. ressemble à la pâte est devenue très épaisse. il suffit d'ajouter un peu d'eau et mince légèrement. devrait marcher.
Kaur Harsimrat dit
La pâte était aussi mince que le vôtre. Doit-on ajouter de la farine de maïs. Serait-ce parce que je versais sur le plateau qui était chaud. J'ai utilisé la technique qui bourre utilisée dans dosa (Neer dosa)
bien. la technique de dosa Neer ne fonctionnera pas ici. vous obtiendrez des crêpes épaisses. la casserole doit être soulevé loin de la cuisinière tout en étalant la pâte. il n'y a pas besoin d'ajouter de la farine de maïs. J'espère que cela t'aides.