Recette framboise Liqueur
Recette de SusieQusie
Si vous aimez Chambord comme je le fais, mais souffre d'un choc autocollant lors de l'achat, voici un bon substitut. Il ne vous sera pas en mesure exactement pas le même goût quand il droit à boire, mais lorsqu'il est mélangé dans les cocktails pour faire la différence. J'utilise une de ces bouteilles de fantaisie de Chambord pour le stocker dans. Le temps de cuisson est le temps long de maturation. (3 mois afin de planifier à l'avance)
Top examen par l'Allemand Kansas-né
Si votre liqueur de framboise maison n'a pas le goût tout à fait comme le produit commercial, il est droit parce que Chambord est faite avec les framboises noires, pas des bonnets rouges ou violettes, qui donnent une plus profonde, la saveur moelleuse. Malheureusement, je n'ai pas casquettes noires, mais j'ai beaucoup de framboises pourpres et je fais un lot de cet après-midi en utilisant vos proportions de fruits: sucre: vodka. En outre, les liqueurs commerciales sont souvent faites avec le zeste d'agrumes et d'épices entières ou des herbes, qui sont éliminés lorsque le mélange vieilli est tendu ou filtré pour éliminer les graines et la pulpe. Je pense que Chambord goûte un peu orangés, donc je suggère d'ajouter une bande de peau d'orange (zeste seulement) et / ou plusieurs graines de coriandre entières. Un clou de girofle ou 2 ou 3 lui donnerait piment de la Jamaïque une subtile spiciness.