Recette maison Taho du lait de soja instantané, Foxy Folksy
Essayez cette recette Taho (tofu mou avec des perles de sirop et de tapioca) et apprendre à faire à la maison Taho facilement. Cette méthode utilise le sel d'Epsom et le lait de soja instantané.
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Essayez cette recette Taho et d'apprendre comment faire taho à la maison. Il est vraiment facile. Cette méthode utilise le sel d'Epsom et le lait de soja instantané.
- 2 tasses (500 ml) de lait de soja, non sucré (5 g de graisse / 100 ml)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 1 cuillère à café
- 2 ½ cuillère à café (niveau) de sel d'Epsom
- # 8539; tasse d'eau
- 1 tasse de sucre brun
- 1 tasse d'eau
- ¼ tasse non cuits de petites perles de tapioca
- Faire bouillir l'eau dans une bouilloire. Il devrait être suffisant pour le bain d'eau.
- Placez un pot sur le dessus du poêle et placez un bol résistant à la chaleur assez grand pour 500ml de liquide au milieu de celui-ci.
- Dans une petite tasse, dissoudre la fécule de maïs dans # 8539; tasse d'eau, puis ajouter le sel d'Epsom et agiter jusqu'à dissolution.
- Verser le mélange de sel d'Epsom dans le bol vide. Ajouter le lait de soja au mélange dans un flux régulier, pas trop vite mais pas trop lent. Ne pas remuer! Une fois que les deux mélanges sont combinés, essayez de ne pas agiter ou il ne sera pas cailler aussi bien.
- Maintenant, versez l'eau bouillante dans le pot juste assez haut pour être au même niveau du mélange dans le bol.
- pot de couverture avec le couvercle recouvert de tissu propre pour absorber la vapeur et l'empêcher de retomber dans le mélange Taho.
- Allumez le poêle à feu moyen-doux et laisser cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la Taho devient ferme au toucher, mais wiggly. En attendant le Taho cuisiner, préparer les perles arnibal et tapioca.
- FAIRE ARNIBAL: Dans une petite casserole, combiner des parties égales de sucre brun et de l'eau. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe dans un sirop (environ 7-10 minutes).
- CUIRE PERLES TAPIOCA:
- Faire bouillir un demi-litre d'eau et ajoutez les perles de tapioca. Laissez cuire pendant 10 minutes. Placez une passoire / passoire dans un bol ou un pot et versez le contenu de séparer le tapioca de l'eau. Utilisez la même eau et porter à ébullition la deuxième fois. Laver les perles de tapioca tendues avec de l'eau du robinet et remettez à l'eau bouillante et laisser cuire à nouveau jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et complètement tache pas blanc plus au cœur.
- En utilisant une grande cuillère ou une louche, faire de fines boules de Taho et transfert à un verre. Ajouter quelques perles arnibal et tapioca. Profitez tout chaud.
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