Recette Pâte feuilletée
Y at-il la culture dans le monde qui ne dispose pas d'une recette de pâte frite? Cette version nigériane est tout pain frit devrait être. Il est enveloppe extérieure frite croustillante s'effondre dans un centre yeasty qui est difficile à mâcher et encore pillowy doux. feuilletée feuilletée est le plus simple des recettes. Il est juste une pâte à pain très humide à base de farine, eau, sel, levure et le sucre, puis frit au lieu de cuire au four. Veillez à ne pas ajouter trop d'eau à la pâte ou il va se transformer en une crêpe imbibé d'huile lorsque vous frire. Vous pouvez ajouter autant de sucre que vous voulez, et j'ai vu des recettes à la vanille, le jaune d'oeuf et le beurre. Celui-ci est très simple et pas particulièrement doux, l'accompagnement parfait à tous les repas.
Voici quelques conseils pour travailler avec la levure. Assurez-vous que votre eau est tiède mais pas chaud, ou vous tuerez la levure jusqu'à l'avant. Il ne devrait pas être plus chaud que la température du corps. Une fois que vous avez votre pâte mélangée et laisser lever, vous pouvez le laisser pendant plusieurs heures ou toute la journée si vous voulez. Il suffit de garder en remuant vers le bas toutes les deux heures. Si vous le laissez pendant plus d'un jour, il aura probablement besoin d'être nourris avec de la farine et de l'eau. Maintenant, vous cultivez pain au levain, ce qui serait probablement faire une bouffée feuilletée délicieux.
La méthode de la main pour laisser tomber cette pâte dans l'huile est un peu en désordre, mais incroyablement efficace. S'il est très facile de contrôler la quantité de pâte et obtenir une forme ronde. Une cuillère à crème glacée serait également.
Rendement: 25-30 bouffée bouffée
