Recette pour Comment faire Taboulé
Taboulé, également orthographié taboulé ou taboulé, est une salade traditionnelle levantine qui est généralement servi dans le cadre d'un mezze dans le monde arabe. Le Levant est un terme historique qui fait référence à une vaste zone de la Méditerranée orientale. Dans son plus grand sens, le terme a fait référence à tous les pays le long de la côte orientale de la Méditerranée de la Grèce à la Libye, dont beaucoup ont partagé une grande histoire culinaire et tradition. La région est considérée comme la contrepartie occidentale au Maghreb.
Taboulé est un plat végétarien à base de légumes frais, boulgour, huile d'olive et les épices. Il est peut-être l'un des plats les plus distinctifs de la région. Le plat peut être consommé dans le pain pita. sur raflé pain pita, ou mangé traditionnellement avec une fourchette. Au Moyen-Orient, taboulé est souvent consommé avec des feuilles de raisins frais utilisés comme un scoop. Alors que la recette traditionnelle commence avec le persil haché, la menthe, les tomates et l'oignon, taboulé peut être réorganisée et fait avec une variété de légumes selon le goût. Vous pouvez ajouter les carottes, les concombres ou les oignons rouges et verts. Nous conseillons toujours l'assaisonnement « au goût », comme vous allez le long en préparation, vous pouvez toujours ajouter plus, mais vous ne pouvez pas reprendre. Pour une salade plus complète, vous pouvez également ajouter la laitue romaine.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 2 bouquets de persil frais (1 1/2 tasse haché, avec des tiges mis au rebut)
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachées
- I oignon moyen, finement haché
- 6 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- bulghur 1/2 tasse de qualité moyenne
- 6 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- laitue romaine ou feuilles de vigne à la ligne bol de service (en option)
Comment le faire
- Faire tremper boulgour dans l'eau froide pendant 1 ½ à 2 heures jusqu'à tendreté.
- Alors que boulgour est le trempage, préparer tous les autres ingrédients. Hacher le persil et la menthe fraîche, en étant sûr de jeter les tiges. hacher finement l'oignon moyen et dés les tomates.
- Après le trempage, presser l'excès d'eau de boulgour à l'aide des mains et / ou une serviette en papier.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf pour le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ligne le bol avec des feuilles de vigne ou de la laitue romaine et ajouter la salade.
- Arrosez d'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre sur le dessus.
- Vous pouvez servir immédiatement ou laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir pour laisser le temps aux saveurs de laisser infuser.
Variations et Remplacements:
- En plus d'ajouter d'autres légumes frais, taboulé traditionnel peut être donné une nouvelle tournure à l'aide du couscous au lieu de boulgour.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!