Recette pour Easy Thai Coconut riz
riz coco fait un accompagnement formidable à de nombreux plats thaïlandais et indiens, mais il est tout aussi magnifique avec presque tous les plat principal de style occidental. Rapide et facile à faire, cette recette de riz de coco sera utile pour les moments où vous voulez faire le dîner très spécial, sans beaucoup de travail supplémentaire.
Cette recette utilise la méthode de cuisson du riz pour une cuisinière. Vous n'avez pas besoin d'équipement sophistiqué, juste un pot avec un couvercle hermétique et un élément chauffant. Si vous avez un cuiseur à riz, consultez ces instructions.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 2 tasses de riz blanc thaï au jasmin (pour le riz brun de noix de coco, voir lien ci-dessous)
- 2 tasses de bonne qualité du lait de coco
- eau 1 3/4 tasses
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 cuillère à café de l'huile de coco ou l'huile végétale
Comment le faire
- Frotter l'huile sur le fond d'un pot profond face. Vous aurez également besoin d'un couvercle étanche.
- Placer le riz, le lait de coco, l'eau et le sel dans le pot et fixé sur moyen-élevé à une température élevée. Remuer de temps en temps pour garder le riz de coller au fond du pot et la combustion.
- Une fois que l'eau de noix de coco a commencé à bulle doucement, arrêter l'agitation et de réduire la chaleur à basse ou moyenne-faible pour que l'eau fermente.
- Couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide a été absorbé par le riz. Pour vérifier, tirer le riz de côté avec une fourchette. Si la plupart du lait l'eau de coco a disparu, passez à l'étape suivante.
- Éteignez la chaleur, mais laissez le pot couvert sur le brûleur cinq à 10 minutes ou jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger.
- Astuce: Votre Coconut riz reste chaud pour une durée maximale d'une heure ou plus - parfait pour le conjoint qui est en retard.
- Lorsque vous êtes prêt à servir le riz, retirez le couvercle et le riz de peluches avec une fourchette ou des baguettes. Goût-tester le riz pour le sel. en ajoutant un peu plus si nécessaire.
- Servez dès la sortie du pot, ou transférer dans un bol de service.