recette tomate Vinaigrette au basilic
Ingrédients
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- 1 tasse de tomates hachées ensemencés
- 1 tasse (emballé) de basilic frais grossièrement haché
- vinaigre de vin rouge 1/4 tasse
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse d'huile d'olive
Préparation
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- Mélange première huile 6 ingrédients et 1/2 tasse dans un robot ou un mélangeur. Avec machine en marche, ajouter l'huile 1/2 tasse restante; processus jusqu'à consistance homogène. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre. (Peut être 1 jour avant. Couvrir et réfrigérer. Porter à la température ambiante avant d'utiliser.)
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Valeur nutritive
- 500 calories
- Glucides 4 g (1%)
- Fat 54 g (83%)
- Protéines 1 g (2%)
- Matières grasses saturées 7 g (37%)
- Sodium 48 mg (2%)
- 6 g Gras polyinsaturé
- Fibre 1 g (3%)
- Monoinsaturés 39 g
Menus - Mots-clés
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Simple et délicieux - vraiment charmant. Je l'ai jeté sur un mesclun et salade d'herbes avec du poulet rôti et décoré d'un peu Reggiano - il était formidable.
Un cuisinier de Belfast, Maine /
Un cuisinier de Nyack, État de New York /
c'est excellent et si facile à faire. Je n # x27; t ont le vinaigre de vin rouge donc je vinaigre de cidre de pomme à la place, je doublais la recette entière, et utilisé moins de 1/2 de l'huile d'olive.
ellaskat de New York, NY /
Un cuisinier de Gresham, OR /
Ce pansement est délicieux! J'ai profité de notre tomate fraîche et basilic récolte pour faire cette recette. J'ai utilisé la suggestion d'ajouter le fromage parmesan et aussi jeté une poignée d'olives de kalamatta sur la salade. Paradis!
A Cook de Minneapolis MN /
Oh Ma Gawd! Je cherchais cette recette pendant 5 ans ou si maintenant! C'est une vinaigrette incroyable, parfait pour les verts d'été! J'ai eu une version similaire dans un restaurant PA il y a cinq ans et je cherche une recette comparable depuis (le chef a refusé de me donner la recette, comme il est venu avec lui-même. Hmmph!). Essayez, vous # x27; allez adorer le! Top salade de w / un peu parmesan. Une suggestion, ajouter les tomates et le processeur dernière impulsion pour une consistance plus trapues.
A Cook de Charlotte NC /