Ringan pas OLO, Myinsideworldout
Ingrédients: American Aubergine (grand), l'ail 10-12 clous de girofle, 2 tomates de petite taille, l'oignon moitié (si grande taille), piment vert, 1 cuillère à soupe garam masala, 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de sucre (facultatif), 1 / 2 cuillères à soupe de yaourt grec (utiliser crème pour la richesse), le sel selon votre goût, une pincée de poudre de cardamome, la cannelle. feuille de laurier, clou de girofle, l'huile / Ghee / beurre 2 cuillères à soupe, les pois chiches bouillir une tasse, une pâte de noix de cajou si vous avez utilisé le yogourt, le gingembre 1/2 pouces, asafoetida, la poudre de noix de coco (facultatif).
- Tout d'abord faire bouillir les pois chiches et laisser refroidir.
- Prenez l'aubergine américaine, laver, huile vaporiser sur la peau extérieure et le garder pour rôtir sur une flamme nue. Une fois que vous pensez que son rôti sur tous les côtés et à l'intérieur, garder de côté pour le refroidir. vous pouvez aussi mettre cette aubergine dans un bol d'eau glacée.
- Une fois refroidi, peler la peau de l'aubergine fumé.
- Faire une purée de tomates et d'oignons.
- Faire une pâte séparée pour l'ail, le gingembre et le piment vert.
- Aussi faire de la pâte de l'aubergine grillée après la peau pelée.
- Maintenant, mettez l'huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Une fois chaud, ajouter les clous de girofle, asafoetida, bâton de cannelle, feuille de laurier et de poudre de cardamome. Ensuite, ajoutez l'oignon purée Tomato.
- Au bout de 5 minutes, ajouter le gingembre pâte de chili et à l'ail et la poudre de noix de coco, sel.
- Une fois sépare l'huile, ajouter la purée d'aubergines et tout le masala. Garam Masala, de coriandre en poudre, poudre de piment rouge, le sucre, etc. Laissez cuire avec du plomb couvert pendant 10 minutes à feu doux-moyen.
- Ensuite, ajoutez le yaourt et la poudre de noix de cajou et les pois chiches. Laissez les épices incorporer à feu doux pendant 5 minutes. Et son fait.
- Vous pouvez garnir de feuilles de coriandre et noix de coco râpée et servir!
Désolé de ne pas partager des photos. Je ne pouvais pas prendre des photos comme elle fait cuire cette recette en mon absence. Personnellement, je ne l'ai pas goûté, mais mon certificat de mari pour « Top class Dish » est le plus difficile pour moi get.Let savoir comment votre famille a aimé le plat si vous finissez par essayer dans votre cuisine.