Ruban Recette Pakoda, Comment faire Ruban Pakoda - Jardin comestibles
Ruban recette pakoda: apprendre à faire ruban pakoda (ruban murukku, nada pakoda), une délicieuse collation avec Besan qui est une collation populaire faite au cours de Diwali et Gokulashtami. I, d'autre part, peut manger ruban pakoda tout moment de l'année avec un thé chaud. Pourquoi ne pas, hein?
Ce Diwali, je me suis abasourdi. J'ai vraiment dépassé mes attentes en essayant kaju Katli. kara Boondi. Venna murukku. maa ladoo. et pakoda du ruban. Je en général par défaut de rendre plus faciles les bonbons Diwali vous pouvez faire en moins de 30 minutes et de les distribuer, mais cette année a été agréablement différente.
La pâte pour pakoda de ruban peut être fait quelques façons différentes, je l'ai utilisé la version la plus simple qui utilise simplement la farine de riz et Besan (farine de gramme). D'autres versions incluent la farine de urad dal mais c'est pour un autre jour. La proportion je pour mon ruban pâte à pakoda est de Gita Perima de TH. Elle est une merveilleuse cuisinière et connaît une superbe gamme de recettes de toute l'Inde. Mon humble ruban recette pakoda est créditée à elle aussi.
Comme tous ces snacks traditionnels indiens faites au cours de Diwali, en particulier, la proportion et la consistance de la pâte ou la pâte est la chose la plus importante. La pâte utilisée pour pakoda de ruban, un peu comme la pâte pour murukku de beurre, doit être humide mais pas trop. Faites une pâte ferme, puis humecter plus avant d'appuyer à travers le moule pakoda, qui est la meilleure façon d'assurer une méthode à toute épreuve.
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- ½ tasse de farine de riz (Idiyappam farine)
- ½ tasse de besan (farine de gramme)
- ½ c de poudre de piment rouge
- ¼ c de asafoetida (hing, pergungaayam)
- Sel au goût
- Huile pour la friture
- Préparez votre presse ruban pakoda en choisissant le bon disque pour elle, celle des fentes minces
- Mélanger le besan, farine de riz, de la poudre de piment, Hing, et le sel dans un grand bol
- Faire chauffer l'huile pour la friture. Une fois qu'il est chaud, prenez 2 cuillères à café et ajouter au mélange de farine
- Mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que l'huile est incorporée dans les farines
- Maintenant, ajoutez l'eau un peu à la fois jusqu'à ce que vous obtenez une pâte qui est souple et humide. Veillez à ne pas ajouter trop d'eau à ce stade
- Prenez une quantité de pâte balle taille tennis et créer un journal sur ce
- Transfert à la presse pakoda
- Pour vérifier si l'huile est assez chaude, ajouter petit une boule de pâte en elle. Si elle grésille immédiatement, l'huile est prête
- Appuyez sur la pakoda directement dans l'huile chaude en utilisant un mouvement circulaire
- Une fois les arrêts de pakoda grésillement trop et l'huile se calme, retournez délicatement afin que les deux côtés peuvent crament
- Lorsque le ruban pakoda tourne un brun doré, égoutter et mettre de côté sur une plaque avec des serviettes en papier
- Procédez avec les mêmes étapes pour le reste de la pâte
- Laisser refroidir complètement avant de le ranger dans des récipients étanches à l'air
- Mieux dans 4 Tastes jours de le faire. Servir avec du thé chaud
Etape par étape Photos pour Faire ruban Pakoda
Préparer votre presse pakoda en insérant le disque de pakoda de ruban en elle (avec les fentes, certains disques ont une fente et certains ont deux)
Ajouter la farine de riz, Besan, poudre de piment, Hing, et le sel à un large bol
Utilisez un fouet ou de la fourche pour bien mélanger jusqu'à ce que tous ces ingrédients soient bien incorporés.
Commencer à chauffer l'huile pour la friture. Quand il fait chaud, prenez cuillères à café et ajouter au mélange de farine ci-dessus. Mélangez-le bien avec vos doigts.
Ajouter de l'eau un peu à la fois et pétrir doucement
jusqu'à ce que vous obtenez une pâte molle humide
Pincez une quantité de pâte à pakoda qui s'adaptera à l'intérieur de votre moule de presse
Pincez une petite boule de pâte et déposer dans l'huile chaude. si elle grésille et remonte à la surface immédiatement, l'huile est prête.
Appuyez sur la pâte directement dans l'huile chaude dans un mouvement circulaire
Il y aura beaucoup de grésillement frénétiques de l'huile. C'est parfait.
Lorsque le grésillement diminue un peu et le premier côté est brun doré, tourner doucement la pakoda sur
Faire dorer, drain de l'huile, et mis de côté sur une plaque avec des serviettes en papier. Continuer avec le lot suivant jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
Profitez pakoda de ruban avec du thé chaud. Combinaison parfaite!