Saltines maison - La petite maison de vie
Je pense que je suis en mission ces derniers temps pour savoir comment faire tous mes biscuits préférés à partir de zéro. Ce que je découvre est qu'ils sont si faciles à faire et vraiment pas cher! Même avec des coupons que je la plupart du temps, je pourrais acheter des biscuits pour ce pas cher à moins qu'ils étaient libres. Par exemple, ces crackers ne prennent que 4 ingrédients, une tasse de farine me coûte .12, l'eau est libre, le sel est minime, et les centimes frais de beurre. Donc, à propos de .20 pour un quart de crackers qui sont frais et de beurre sans conservateur, sonne comme une bonne affaire pour moi!
- 1 c. farine
- 2 T beurre
- eau 6-7 T
- 1/2 t. sel
- et un peu plus de sel et le beurre pour les sommets
Faire fondre le beurre et bien mélanger avec la farine et le sel.
Ajoutez les cuillères à soupe d'eau lentement, un à la fois, et les bien mélanger. Ne pas ajouter trop d'eau si la pâte est trop collante. Vous voulez une belle pâte lisse.
Etaler la pâte jusqu'à ce qu'elle très mince, environ 1/8 po. Transférer la pâte roulée sur une plaque à biscuits graissée.
Score avec un couteau à pizza. Badigeonner le dessus très légèrement avec du beurre et saupoudrer d'un peu de sel. Vous pouvez laisser cette étape si vous voulez des craquelins non salés. Cuire au four à 400F ces pendant environ 15 minutes. Ils durcissent plus une fois qu'ils commencent à se refroidir.
Profitez de ces plaine ou avec un plongeon. Le mari m'a informé qu'ils ne sont pas tout à fait comme saltines mais ils sont assez délicieux pour des biscuits!