Sans cuisson Brownies au chocolat, Paleo Grubs
Vous êtes assuré de tomber en amour avec mes sans cuisson brownies au chocolat. Ils viennent en tête avec glaçage au chocolat et vous allez certainement obtenir votre solution de chocolat.
Dans le centre-ville de Chicago il y a une usine de chocolat. Certains jours, lorsque le vent souffle vers l'ouest, toute la ville sent frais cuits au four, brownies faits maison. La vie pourrait être pire.
Mais quand vous marchez la maison un après-midi d'automne frais et tout ce que vous pouvez sentir est carrés au chocolat, tout ce que vous voulez manger est brownies. Un gros tas entassant d'entre eux.
Je l'habitude de le faire. Balancer par l'épicerie, obtenir une boîte, les fouetter et les faire cuire et chow vers le bas. J'ai aussi l'habitude d'être gras.
Quand un de mes amis paléo m'a présenté à cette recette sans cuisson brownie, je dois admettre que j'étais sceptique. J'étais bien dans mes jours Paleo et avait mangé quelques grands substituts pour des choses que je Craved qui ne sont pas Paleo. Mais carrés au chocolat?
Il a certainement semblé trop beau pour être vrai.
Comment un mélange de noix et des dates avec quelques autres jetés en stand vraiment à un vrai brownie en direct?
Mais cela a fonctionné. J'ai été stupéfait. Et gagné.
Voici pourquoi je pense que cela fonctionne: l'expérience de manger un brownie est vraiment deux choses - la saveur et la texture.
Pour plus de saveur et cacao en poudre faire l'affaire. Vous voyez, graines de cacao sont le chocolat avant qu'il ne soit chocolat.
Ok, c'est un peu déroutant.
Pour faire du chocolat, vous prenez des fèves de cacao et le rôti et les équeuter. Ensuite, vous les broyer en une pâte et ajouter le sucre, la crème, et quelques autres choses, et vous obtenez les barres de chocolat de choses sont faites. Cacaoyers sont les haricots grué, après qu'ils ont été grillées et décortiquées, mais avant qu'ils ne soient broyés en une pâte. Alors maintenant, vous savez ce que je veux dire à leur sujet étant le chocolat avant qu'ils ne soient chocolat.
Il s'avère que les fèves de cacao sont vraiment bons pour vous aussi. Ils sont pleins de fibres et d'antioxydants et de vitamines et de minéraux. Et par eux-mêmes, ils ont une saveur de chocolat très foncé, plus amer pour eux. Mais dans notre paléo recette de brownies, les autres ingrédients de leur donner la douceur qui fait ressortir leur saveur chocolatée.
Et comme pour la texture ... si vous êtes comme moi, vous aimez vos carrés au chocolat ooey et gluant. Les noix fournissent un peu de Heft et de la stabilité au brownie ainsi que les dates et l'huile de noix de coco obtenir le mélange juste le bon niveau de gooeyness. Et, comme un bonus supplémentaire ajouté, à la différence des brownies réguliers, ceux-ci obtiennent des fibres, des vitamines et des minéraux de presque tous les ingrédients.
Alors, la prochaine fois que je commence odorants carrés au chocolat sur l'air, je sais ce qu'il faut faire ... saisir quelques dates, les noix et les graines de cacao et allez-y!
No-Cuire au four Brownies au chocolat
Pour les farfadets
- ¾ tasse de noix
- ¾ tasse grillé ou des noisettes premières
- 1/8 de cacao nib tasse
- 14 dattes dénoyautées Medjool
- ¼ poudre de cacao tasse
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco vierge
Pour le glaçage
- 1/3 tasse de poudre de cacao brut
- 1 cuillère à soupe d'amandes Blanchir
- 5 dates Medjool dénoyautées
- 3/8 tasse pleine de graisse du lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de miel
- Placer les noix et noisettes dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les écrous sont finement hachés. Ajouter les dates, grué de cacao, poudre de cacao et d'huile de noix de coco et de légumineuses jusqu'à une consistance de la pâte est obtenue.
- Tapisser un 8 × 4 plat allant au four pouces ou toute autre petite casserole avec du papier parchemin. Inclinez le mélange dans le plat garni et étaler dans une couche uniforme. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire le glaçage. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse à partir de lait de coco et l'huile de noix de coco et mélanger. Continuer mélange assez longtemps pour obtenir une consistance lisse et velouté. Verser le glaçage sur la base et la remettre au réfrigérateur pendant deux heures ou une nuit.
- Couper en 12 bars.
- Les farfadets garderez stockés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine ou au congélateur jusqu'à un mois.
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Harper est un fanatique Paleo décrit lui-même et est toujours bricoler avec des recettes et de découvrir de nouvelles façons de faire de vieux favoris. Quand elle ne mijote sa dernière création, elle se trouve à explorer la nature, l'étude sur les dernières nouvelles de la santé, en gardant en forme pour la prochaine 5K, ou jouer avec son chien Cody.
J'adore absolument recettes! Quel genre de mélangeur utilisez-vous pour faire les brownies et barres énergétiques? J'ai un mélange de vita, mais il semble avoir du mal broyage sans avoir l'air comme le moteur est se brûler out.I regardera avec impatience votre réponse!