Sauce à pain, la table Splendid
Je suis revenu à la façon dont ma mère a toujours fait sa sauce au pain, qui est de dire en déchirant les tranches de pain en miettes et rugueux location qui cuisent à une crème, de la bouillie nubbly dans le pot. Je me sens maintenant à l'aide du pain émietté, que je l'ai fait, et ne peut pas nier vraiment maintenant, fait un brouet trop uniforme.
Je reçois toujours cela a commencé bien à l'avance. En fait, flairant le lait avec les épices est à peu près la première chose que je fais après le petit déjeuner. Ma mère (qui aussi pensait rien étuvage ses pommes de terre le soir avant qu'elle projetait de les rôtir), a préparé ce complètement, sauf une seule fusion finale du beurre, un jour plus tôt aussi. Je ne vois aucune raison d'être tout à fait tellement en avance sur vous-même, mais en faisant la sauce de pain doit être une sorte d'activité pleasurably tranquillement.
- 1 jour-vieux pain blanc pain non tranché
- lait 4 tasses
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de grains de poivre blanc
- 1/4 cuillère à café bombée masse de sol
- 2 cuillères à café de sel de mer ou une cuillère à café de sel de table
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, en option
- noix de muscade frais
Retirer la croûte du pain, et déchirer le pain dénudée avec vos mains nues pour la transformer en un tas de gros morceaux ou en cubes. Vous devriez vous retrouver avec environ 3 cubes de tasses. Si elles ne sont pas un peu rassis déjà, les laisser sur une grille quelque part pour sécher ou accélérer le processus en les mettant dans un four très faible - seulement ne pas oublier qu'ils sont là.
Versez le lait dans une casserole. Peel et quart l'oignon et stud chaque trimestre avec une gousse que vous déposez dans la casserole de lait. Ajouter les feuilles de laurier, grains de poivre et saupoudrer la masse du sol sur le long avec le sel et porter à ébullition près, mais ne laissez pas réellement bouillir.