Sauté de légumes Recette, Réseau alimentaire
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 poivron rouge, évidées, tête de série, et en julienne
- 1 poivron jaune, évidées, tête de série, et en julienne
- 1/2 tasse d'oignon rouge finement tranché
- 1 tasse de demi-lune en tranches courge jaune
- 1 tasse de petits bouquets de brocoli
- 1 aubergine bébé, coupé en morceaux
- 8 onces tofu ferme, coupé en gros morceaux
- 1 gousse d'ail, hachée
- sauce teriyaki 1/2 tasse (vérifier l'étiquette: pas plus de 2 grammes de sucre par portion)
- 2 tasses de tranches pak-choï
- 1 tasse de germes de haricot mungo frais
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 pois mange tasse
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
Ingrédients ont été ajoutés à votre liste d'épicerie et la recette a bien été enregistré.
instructions
Commencez par préparer et couper tous les légumes et mesurer vos ingrédients afin qu'ils soient prêts à aller. Une fois que vous commencez sautés, il va très vite.
Dans un wok ou une grande, l'huile de canola à feu vif jusqu'à ce que presque le tabagisme. Ajouter les poivrons et l'oignon en remuant constamment. Tout en continuant à remuer, ajouter successivement la courge, le brocoli, l'aubergine, le tofu, l'ail et la sauce teriyaki. Cuire, en remuant constamment pendant 2 minutes. Ajouter le bok choy, les choux, le poivre et le sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 2 minutes de plus.
Incorporer les pois mange-tout et l'huile de sésame et retirer du feu. Sers immédiatement.