Shankarpali recette avec farine de blé entier - Diwali spécial
Alors que la saison des fêtes a déjà commencé, aujourd'hui je vous apporte un des bonbons les plus célèbres préparés pendant la recette Diwali Shankarpali avec une touche - en utilisant la farine de blé entier.
festivals indiens sont au sujet des recettes que dans les plats de cuisines variées, ne sont pas?
Prêt à préparer des bonbons appétissants pour les enfants?
Je me souviens d'aider ma mère faire des bonbons Diwali et la distribution entre amis et voisins. Les jours tiennent vraiment place spéciale et maintenant je manque ces jours avec des sentiments nostalgiques regardant en arrière à des souvenirs d'enfance et de la nourriture Maharashtrian associée à Diwali. La partie la plus importante a été gorgeait sur les bonbons faits maison qui sont préparés pendant le festival des lumières.
Shankarpali ou shankarpalle est l'un des célèbres recettes authentiques Maharashtrian préparées pendant Diwali. Le snack gujarati populaire est aussi appelé shakarpara. Il est également connu par des noms tels que des coupes de diamants, namakpare, biscuits Maida ou thukkudi.
Habituellement Shankarpali est composé de Maida et Semoule.
Dans la recette d'aujourd'hui, je l'ai utilisé la farine de blé au lieu de farine tout usage. Pendant les enfants de la saison festive exigent plus de plats sucrés, alors pourquoi ne pas donner à ces bonbons une torsion saine. Shankarpali est une riche source de glucides rendant apte pour la saison des fêtes.
La recette d'aujourd'hui vient de ma mère dans le trésor de la loi comme elle est celui qui m'a donné l'idée de préparer ce plat sucré à base de farine de blé.
Donc, nous allons commencer les étape par étape.
Recette pas à pas de shankarpali pour les enfants:
Chauffer le lait et ajouter le sucre, la poudre de cardamome. Pour faire la pâte, pétrir une pâte de farine de blé, le sel et l'huile.
Ajouter dans le lait réchauffé avec le sucre et la cardamome. La pâte doit être rigide pour faire shankarpalis nettes.
Faire 2 portions égales de la pâte, rouler sur une surface plane avec la broche de roulement de chapatti. Sceller les fissures le cas échéant sur la pâte avec vos doigts et rouler à nouveau. Couper la pâte en formes carrées ou diamant à l'aide d'un couteau.
shankarpali frire sur feu moyen à doux jusqu'à ce qu'ils dorent des deux côtés. Égoutter l'excès d'huile dans du papier de soie et le laisser refroidir. bonbons délicieux sont prêts à servir.
Vous pouvez faire shankarpalis en vrac et stocker dans un récipient étanche à l'air. Ceux-ci peuvent être donnés aux enfants comme une collation en soirée.
Shankarpali recette avec farine de blé entier
- La farine de blé ou atta - 1 tasse et ½
- sucre en poudre - ¼ tasse
- Lait - # 8531; Coupe
- poudre de cardamome ou Elaichi - ½ cuillère à café
- Sel - au goût.
- Huile - 2 cuillère à café et pour la friture
- Chauffer le lait, ajouter le sucre et la poudre de cardamome et le garder de côté.
- Permet de faire la pâte:
- Dans un bol, ajouter la farine de blé, une pincée de sel et de l'huile et bien mélanger.
- Ajouter ensuite dans le mélange de lait et de sucre. Bien mélanger, pétrir la pâte. Assurez-vous que la pâte est de type rigide et pas trop mou ou collant. Si la pâte est collante vous n'obtiendrez un croquants shankarpalli.
- Pas besoin de reposer la pâte. Faire deux portions égales de la pâte.
- Rouler sur une surface plane. Je l'axe de roulement chapati.
- Mettez un peu de pression pour rouler la pâte comme la pâte est peu raide.
- Vous verrez les fissures lorsque vous roulez la pâte. Il suffit de le sceller avec vos doigts et rouler à nouveau.
- Après le laminage à prendre un couteau et couper la pâte dans les formes que vous aimez. Je l'avais coupé en formes carrées, vous pouvez donner la forme du diamant aussi.
- Dans une casserole ajouter de l'huile pour la friture dans un frire à feu doux moyen d'une shankarpali par un.
- Continuez à tourner entre les côtés même pour dorer. Faites-les frire jusqu'à coloration dorée sur les deux côtés.
- Retirez-les dans du papier de soie.
- Laisser refroidir.
- poudre de cardamome est facultative.
- Il n'y a pas besoin de se reposer la pâte.
- Pour vérifier si l'huile est chaude ou pas laisser tomber un petit morceau de pâte dans l'huile si elle vient de l'huile est prête à l'emploi.
- Il existe différents styles de faire shankarpali. Cette méthode est assez simple et sain.
- Vous pouvez faire de la version savoureuse shankarpalis à l'aide de poivre, le sel, le cumin et ajowan si votre Kiddo ne aime pas les bonbons.
Ne pas essayer cette recette shankarpali doux et laissez-nous savoir comment les enfants ont adoré.
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