Sobrassada saucisse Rolls pain recette, Yummly
La description
Ingrédients
600 grammes de farine entière de blé
400 grammes d'eau
10 grammes de levure fraîche
1 1/2 cuillères à café de sel
instructions
1 Dans un bol, mélanger 300 g de farine, l'eau et la levure. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il double son volume.
2 Ajouter le reste de la farine, l'huile et le sel. Pétrir à fond et la forme en boule. Placer dans un bol graissé et laisser reposer pendant 1 heure.
3 Pliez la pâte et laisser reposer pendant une heure.
4 Préchauffer le four à 250 degrés Celsius.
5 Placer la pâte sur une surface plane et la diviser en 10 portions.
6 étirer chaque partie en un rectangle.
7 Ajouter quelques cuillerées de saucisse de sobrasada au milieu et fermer la pâte. Sceller les bords avec vos doigts.
8 Couvrir les rouleaux avec un chiffon humide et laisser reposer jusqu'à ce que le double de leur taille.
9 Placer dans le four. Vaporiser l'intérieur du four 3 ou 4 fois dans les premières minutes.
10 cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en abaissant la température à 200 ° C une fois que les petits pains ont augmenté. Ils sont effectués lorsque la température à l'intérieur des cylindres est 92 à 95 C.
Nutrition Voir plus
Cette recette était vraiment quelque chose qui aurait pu être dans un magazine. Les petits pains sont sortis flakey avec juste la bonne quantité de croustillance à leur disposition. La saucisse a fourni un goût salé à lui et les saveurs semblait résonner tout au long du pain. Cette recette 5 étoiles est sur ma liste de recettes préférées à partir de maintenant.
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