Soda maison Recettes pour 5 saveurs classiques TreeHugger
Il est facile de comprendre pourquoi la soude est un plaisir coupable: froid, pétillante et douce, c'est un régal comme aucun autre. Cependant, la soude est généralement rempli de produits chimiques, des conservateurs, des niveaux élevés fous des édulcorants (et nous allons même pas entrer dans toutes ces bouteilles en plastique).
Qu'en est-il de faire votre propre soda. Il est pas aussi difficile que cela puisse paraître - ou tout au moins, il ne doit pas être. Vous pouvez commencer à partir de zéro avec des recettes compliquées qui dépendent de la levure de fermentation et de carbonate la boisson, ou vous pouvez ajouter des sirops simples à soda club sans sucre pour contrôler votre alimentation.
Poursuivez votre lecture pour faire des conseils sur tous vos favoris, de cola et de la bière racine à soda au gingembre et citron-lime.
1. Root Beer
Comme vous pouvez acheter l'extrait de la bière racine. faire votre propre ne doit pas être aussi compliqué: Une version de McCormick nécessite un peu plus d'eau bouillante, en remuant le sucre, la dissolution du concentré dans le sirop, et le mélanger avec le soda.
La société propose également des directions pour une brassée bière racine plus traditionnelle. qui prend un peu plus: Vous combinez extrait de bière de racine et de sucre; mélanger la levure avec de l'eau bouillante et ajouter au sirop, puis laisser le mélange fermenter pendant environ quatre jours.
Vous ne serez pas en mesure de traquer les combinaisons de saveurs précises qui vont dans Coca-Cola, mais comme le souligne Lifehacker, vous pouvez venir assez près avec ce how-to de gestionnaire inhabituel alimentaire.
Commencez par recueillir sept huiles essentielles (-qualité alimentaire, bien sûr) - orange, citron vert, citron, cassia, noix de muscade, coriandre, lavande - et avec seulement quelques gouttes (et d'autres ingrédients, comme la gomme arabique, de la vodka, et l'eau) vous pouvez faire plus de 50 litres du produit fini.
3. Ginger Ale
Si vous essayez de régler des maux d'estomac ou si vous voulez juste donner votre douche célèbre mariée mère percez quelques flare maison, la recette de Alton Brown pour la bière de gingembre du Food Network est juste le bon mélange de sucré-avec-un-coup.
Commencez par mélanger le gingembre frais, le sucre et l'eau dans une casserole, et après que le sucre soit dissous, laisser le mélange infuser pendant une heure. Puis égouttez, refroidissez, et l'ajouter à votre bouteille de 2 litres avec de l'eau, la levure et le jus de citron. Attendez deux jours pour laisser la forme de carbonatation, puis dans le réfrigérateur.
Selon la BBC. résidents britanniques vivant en Inde ont inventé le gin tonic pour masquer le goût de la quinine - un ingrédient tonique qui a un goût terrible, mais les a aidés à lutter contre le paludisme.
Si vous voulez faire votre propre tonique. Says Imprégnez magazine, vous aurez besoin quinine - également connu sous l'écorce de quinquina en poudre, que vous pouvez obtenir dans les magasins à base de plantes - plus l'eau, le sucre, l'acide citrique en poudre, citrons verts et la citronnelle.
Cette recette donne un tonique qui est moins sucré que la plupart des versions commerciales, de sorte que vous pouvez adapter à votre goût.
Anderson Sunny Food Network mis en place cette recette simple pour le bicarbonate de chaux. Il commence avec le sucre dissous dans l'eau, et utilise ensuite couennes de chaux, jus de lime, et colorant alimentaire pour un soda lumineux, estival et savoureux fini avec Seltzer et tranches de citron vert frais. (Essayez d'ajouter quelques gouttes de jus de citron pour un sur votre mélange citron-lime préférée prendre à la maison.)