Sodhi Recette-Tirunelveli Sodhi Kulambu Plat Recette-Side pour Idiyappam-Appam-Rice, Padhuskitchen
Tirunelveli Sodhi Recette
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 10 minutes
Serves. 4-5
Catégorie de la recette. Kulambu-Side Dish
Cuisine de recettes. South Indian-Tirunelveli
Auteur. Padhu Sankar
Chou
Carotte
Citrouille jaune / parangikkai
Fèves / avarakkai
Pomme de terre
Pois -1/2 tasse
Poudre de curcuma -1/4 tsp
Sel, au besoin
Ail - 4 gousses
Oignon -1 taille moyenne
lait de coco mince -1 tasse
lait de coco épais - 1 tasse
Pour le broyage brut
Râpée de noix de coco -1/3 tasse ou 4 cuillères à soupe
Fried gramme / Pottukadalai -1 cs
piment vert -3
Graines de cumin / graines de jeera -1 c
Pour l'assaisonnement
Huile -1 c
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Feuilles de curry - un brin
Hacher l'oignon et l'ail et le garder de côté.
Couper tous les autres légumes en morceaux de taille moyenne. légumes au total devrait être d'environ 4 tasses à l'exclusion des pois.
Extrait du lait de coco épais et mince et le tenir prêt. Découvrez comment extraire le lait de coco.
noix de coco Grind, gramme frit, graines de piment vert et cumin à une pâte lisse et garder de côté.
Prenez une cuisinière pan / pression, ajouter tous les légumes y compris les pois.
Ajouter le sel, le curcuma en poudre, l'oignon, l'ail et mince lait de coco. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la pâte de noix de coco râpée et laisser cuire pendant quelques minutes.
Ensuite, ajoutez le lait de coco épais, chauffer et enlever de la flamme. Ne pas faire bouillir ou cuire pendant longtemps une fois que vous ajoutez le lait de coco épais que le mélange pourrait cailler.
Faire chauffer l'huile, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter les feuilles de curry et la verser sur le Sodhi.
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