Somalie Spiced presse française café - une recette
Vous pensez probablement, pourquoi dans le monde est-elle en train d'écrire sur le café de la Somalie? Est-elle pas vivre au Cambodge?
J'ai Google au hasard de mon mari recherches à remercier pour tomber sur une façon vraiment délicieux pimenter votre café presse française du matin. Une nuit, Andrew a commencé des moyens googler de voyager en Somalie en tant que touriste - peut-être inspiré en regardant le capitaine Phillips? (Bien que vous pensez à regarder ce film mettrait quelqu'un de l'idée.)
Et puis bien sûr, je me suis demandé ce qu'ils mangent en Somalie?
Ce week-end, nous avons essayé dehors, et peaufiné la recette un peu.
En fait, je tweeté un blogueur Je sais qui travaillait en Somalie et lui a demandé comment cette recette était authentique. Elle a répondu en disant qu'il avait l'air assez bon, sauf la plupart de ses amis utilisent les feuilles de thé au lieu du café.
Donc, si vous êtes un amateur de thé, remplacer simplement les feuilles de thé entières pour le café moulu, et vous aurez une même délicieuse boisson chaude.
Pour la Somalie Spiced Français café, rassemblez vos ingrédients: (recette complète au bas de ce post)
- Le lait entier (s'il vous plaît ne vous une faveur et d'utiliser la vraie substance pour cela - bien que mon ami a dit qu'ils utilisent normalement le lait condensé sucré donc lait entier est vraiment le choix en bonne santé!)
- Bâtonnets de cannelle
- gousses de cardamome (je ne sais pas si les gousses de cardamome sont disponibles aux États-Unis Si vous ne pouvez pas les trouver chez votre épicier normale, essayez une épicerie indienne, ou les commander en ligne - vous pouvez les utiliser dans la cuisine indienne, aussi! ) - si vous ne trouvez pas les gousses de cardamome, vous pouvez utiliser 1/2 c. cardamome moulue - mais je dois dire que les graines de cardamome sont beaucoup plus puissants et savoureux!
- Sucre (Je préfère utiliser le sucre candi comme celui-ci)
- Café moulu
- Sel
Ouvrez un pod de cardamome - vous verrez plusieurs petites graines. Roulez doucement sur eux avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient brisés (ou si vous avez un mortier et un pilon, utiliser pour les écraser).
Également utiliser le rouleau à pâtisserie (ou mortier et un pilon) pour briser deux bâtons de cannelle en morceaux.