Spusht Aloo Tamatar ki Sabji, pommes de terre à la tomate sauce
Comment puis-je cuisinais ce Aloo Tamatar Sabzi
1. Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne. Ajouter la trempe des graines de moutarde, laissez-pop, puis les graines de cumin, laissez grésillement, puis asafoetida. Ajouter les pommes de terre, faire revenir. Si ce Subzi aloo-Tamatar n'est pas pour le jeûne ou la nourriture du festival. vous pouvez également ajouter à ce point les oignons et l'ail.
2. Couvrez la casserole et laissez les pommes de terre ramollir dans leur vapeur. environ 2 minutes. Saupoudrer d'une pincée de sel pour accélérer le processus, mélanger de temps en temps. Ou si elle est déjà en utilisant des pommes de terre étuvées puis passez la fermeture du couvercle à pas et passez à la suivante.
3. Une fois que les pommes de terre sont un peu tendres, ajouter les tomates + gingembre pâte / gingembre râpé + poudre de curcuma + poudre de piment rouge + poudre de coriandre + sel + sucre et tout bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que les tomates ramollissent. Les pommes de terre ne doivent pas être complètement molle et spongieuse à ce stade parce qu'ils vont cuire plus dans l'eau et adoucir plus. Si vous êtes à court de temps et ne me dérange pas d'ustensiles supplémentaires laver - vous pouvez même broyer les tomates avec de l'eau, ajoutez le pureeinstead tomate juiceor tomate de tomates hachées et continuer à cuire.
5. Couvrir et cuire, en mélangeant de temps en temps, pendant 2 minutes. Ajuster le sel et le niveau d'épices selon votre goût. Vous pouvez ajouter garam masala à ce stade, mais je l'utilise rarement, donc je ne sais pas.
6. Écraser quelques-unes des pommes de terre de sorte que la sauce liquide aura automatiquement un peu plus épais consistance. Terminé.
sabzi de sauce aloo Tamatar ki à manger avec roti
