Sud-ouest de poulet tortilla Roulades
L'entrée du parti classique avec une touche sud-ouest. Ces jolis moulinets tortilla sont préparées à l'avance et vous attendent dans le réfrigérateur pour trancher et servir à la fête. Un excellent ajout à votre menu apéritif à tout moment de l'année.
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Parfois, il est le plus simple des recettes que nous avons tendance à oublier lors de la planification des menus. moulinets tortilla sont l'une de ces recettes simples et non-tête qui devrait être à l'avant de votre esprit lors de la planification d'une fête ou rassemblement de toute nature. Ils se réunissent tous mes critères pour garder les choses à faible stress - ils contiennent des ingrédients simples, ils sont rapides et faciles à mettre ensemble, et ils sont faits en avance avec très peu de préparation à la fête. Cela leur donne une place solide sur ma liste « super snack partie ».
Ils sont également faciles à transporter, regarder oh-so-jolie sur une plaque, pas besoin d'ustensiles, et les gens aiment « em. Dois-je dire de plus?
Pour ajouter une touche sud-ouest, vous aurez besoin d'une boîte de Ro-Tel tomates en dés - vert Chiles. Ceux-ci viennent dans une version chaude aussi bien mais je trouve au moment de servir un groupe, il est préférable d'aller doux.
Combiner un 8 paquet onces de fromage à la crème ramolli (j'utilise toujours réduit la graisse du fromage à la crème de Neufchatel), un peu de crème sure, l'ensemble légèrement drainé peut de Ro-Tel, un peu d'assaisonnement sel et poivre noir moulu. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter l'oignon vert en fines tranches, olives noires hachées, le fromage cheddar râpé et un jalapeno coupé en dés. En général, je sème le bien jalapeno, mais ceux qui sont sensibles à la chaleur peut laisser complètement.
Ajouter 2 tasses de cuit, le poulet déchiqueté. Vous pouvez faire cuire votre propre (voir recette ci-dessous pour les instructions) ou le rendre encore plus facile et utiliser la viande d'un poulet rôti acheté en magasin.
J'aime utiliser des enveloppes aromatisés en plus de tortillas de farine de base pour moulinets. Ces herbes de jardin aux épinards étoles de Mission sont vraiment savoureux et ajouter un peu de contraste agréable de couleur dans votre assiette. Assurez-vous que les enveloppes sont à la température ambiante avant d'assembler les moulinets.
Étendre une mince couche du mélange de poulet sur la tortilla, en laissant environ une frontière 1/2 "de sorte qu'il ne sera pas gargouillis quand vous roulez.
Retroussez « er! Fermement.
Répétez le processus. Cette recette remplira cinq grandes tortillas de taille burrito.
Envelopper les cumuls individuellement et hermétiquement avec une pellicule de plastique. Placez-les dans le réfrigérateur pendant environ une heure ou deux. Je ne recommanderais pas les réfrigérer pendant plus de quelques heures ou les tortillas peut obtenir une grande détrempée.
Juste avant la fête, utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les cumuls en morceaux de 2 "(environ). Mon mari m'a informé qu'ils ressemblent à des sushis ... maintenant tout ce que je peux voir est sushi ... mari merci.
Prêt à servir dans rien plat.
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Ingrédients
- 1 paquet (8 onces) Neufchatel (lumière) ou fromage à la crème ordinaire, ramolli
- 3 cuillères à soupe de crème sure légère
- 1 (10 onces) peut Rötel tomates, légèrement drainé
- 1/2 cuillère à café d'ail haché
- 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement (comme Lawry de)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- fromage cheddar râpé 1 tasse
- 5 oignons verts, en tranches fines
- 1 (2,25 onces) peut haché olives
- 1 piment, ensemencé comme on le souhaite et coupées en dés (facultatif)
- 2 tasses cuit, le poulet déchiqueté
- 5 grandes tortillas de farine de taille burrito ou enveloppes en saveurs assorties
Instructions
- Utilisez un mélangeur pour mélanger le fromage à la crème, la crème sure, tomates en dés, l'ail et l'assaisonnement. Utilisez une cuillère pour incorporer le fromage, les oignons verts, olives, jalapeno (le cas échéant) et le poulet déchiqueté.
- Diviser le mélange entre les tortillas, étaler uniformément en laissant environ un 1/2" border au bord. Rouler serré. Envelopper rollups hermétiquement dans une pellicule plastique et le transfert au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins une heure ou jusqu'au moment de servir.
- Retirer du réfrigérateur et utiliser un couteau bien aiguisé pour couper en morceaux de 2" .
Notes recette
Si vous ne voulez pas utiliser un poulet rôti, voici comment je cuisine moi-même. Placez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 grande ou 2 petites poitrines de poulet sans peau et laisser cuire juste assez longtemps pour obtenir une bonne Sear, environ 3 minutes de chaque côté. Saison des deux côtés du poulet avec un peu de sel d'assaisonnement (comme Lawry de) et de poivre noir fraîchement moulu tandis que le brunissement. Baisser le feu à moyen-doux et ajouter 1 tasse de bouillon de poulet. Couvrir la poêle et laisser mijoter le poulet pendant environ 10 minutes ou jusqu'à cuisson et assez pour déchiqueter tendre. Retirer du feu et quand tiédir utiliser deux fourches pour déchiqueter le poulet. Laisser refroidir complètement avant d'ajouter au mélange de fromage à la crème et procéder à la recette comme indiqué.
Temps de préparation comprend une heure de temps de refroidissement.