Thé glacé parfait
par Patricia Mitchell
Texans aiment leur thé glacé.
Texans aiment leur thé glacé. Nous ne sommes pas des fanatiques à ce sujet, surtout parce que nous prenons pour acquis à peu près être en mesure d'obtenir un bon verre de thé, bien servi, 365 jours par an au maximum de restaurant. Et, oui, comme tous les sudistes, nous buvons toute l'année, pas seulement quand l'été est brûlant, mais quand la neige tombe, aussi.
Canada, eh bien, l'Ontario de toute façon, a en grande partie ses mains jeté dans la confusion. Ils vous servent un petit verre de thé, seulement ils ne mentionnent pas que le thé est venu d'une boîte et est présucrées. Vous ajoutez innocemment le sucre et essayer de presser ce petit cercle de citron (tâche impossible), remuer et vos orteils pelotonner à la première gorgée.
Eh bien, je ne veux pas prendre le Canada ou tout État non-sud. Je veux juste faire comprendre à nos lecteurs, dont beaucoup sont au nord de la Mason-Dixon et à l'ouest de El Paso, qui fait grand thé glacé est une chose simple. Si vous pouvez faire bouillir l'eau et suivre quelques instructions, vous pouvez le faire.
Gardez à l'esprit que ces instructions ne sont pas le résultat d'une étude exhaustive réalisée dans les cuisines de test d'entreprise. Au contraire, ils résultent de mes 30 années et plus de faire du thé dans ma propre cuisine, pratiquement tous les jours. Je vais commencer par vous dire comment le faire, et le suivi avec quelques conseils.
Comment faire le thé glacé
Pour un et demi litres de thé glacé, mettre un quart (c'est 4 tasses) d'eau fraîche dans une théière ou une casserole ou autre chose et porter à ébullition. Lorsque l'eau arrive à ébullition, verser sur 5 petits sachets de thé dans un récipient résistant à la chaleur. Ne pas verser doucement; laissez éclabousser vraiment vers le bas sur les sachets de thé. Mettre le récipient côté et laisser le thé infuser pendant au moins une heure. (En fait, vous pouvez laisser infuser pendant des heures, la nuit même, et il est très bien.) Poisson, puis les sachets de thé sur. Vous pouvez les presser pour obtenir cette dernière goutte de saveur. Si vous voulez « thé sucré, » ajouter un peu ¾ tasse de sucre et remuer jusqu'à dissolution. Puis ajouter deux tasses d'eau froide, mélanger et laisser refroidir. Vous aurez assez pour rafraîchir et satisfaire plusieurs personnes.
Maintenant, sur le citron. Le but de citron est non seulement de faire regarder le verre attrayant. Pour les buveurs de thé glacé les plus graves, le citron est un ingrédient nécessaire. Donc, vous coupez un citron en huit coins et servir un coin avec chaque verre. Vous voyez, le Canada ou le Michigan ou le Rhode Island, peut être pressé un coin. Un cercle de citron s'effondre sur lui-même, entraînant la pâte jusqu'à vos coudes.
Meilleur Thé glacé
D'accord, je suis descendu de la caisse à savon. Maintenant que vous savez comment faire une cruche délicieuse de thé glacé, pourquoi ne pas sortir à la cuisine, mettre la théière et comptez vos sachets de thé?