Tinda Recette, Comment faire Tinday ki Subzi, la recette d'Apple Gourd - Maayeka
Un simple curry sain et délicieux fait avec gourde de pommes et tomates
Tinda (ou gourde de pomme) est un légume d'été populaire de l'Inde, mais maintenant son disponible dans d'autres partie du monde. Il a un goût doux, très semblable à la bouteille gourde / lauki. Certaines personnes confondent souvent avec « tindli / bébé pastèque / coccinia » car les deux sont de la famille des cucurbitacées, mais ils sont tous deux aspect très différent et le goût sage. Tinda est également nommé comme citrouille bébé indien ou bébé gourde ronde.
Tinda Subzi est mon préféré, mais Subzi bonne tindas de qualité sont rarement disponibles à Dubaï. Donc, mon général essayer d'obtenir la main sur tindas frais quand je visite en Inde au cours des étés, et faire autant de cette recette tinda de Subzi que possible.
Comment choisir tinda frais pour faire tinday ki Subzi -
Le choix des tindas de bonne qualité (ou tinday) pour cette recette Tinda est essentielle - Tinda qui sont de petite taille, de couleur foncée et ont une peau lisse sont toujours préférables. tindas peau gros et rugueux ont souvent des graines dures blanches ou noires qui sont difficiles à cuire et aussi ne pas aussi bon goût par rapport aux petites tindas.
Si tinda ont des graines dures blanches ou noires, puis enlevez les graines avant la cuisson, mais si le tinda ont de petites graines blanches douces alors il n'y a pas besoin de ramasser ou de les jeter.
Si l'on ajoute trop d'huile et d'épices à ces légumes, la douceur naturelle de ces légumes se perd dans toutes les épices. Donc, essayez d'aller facilement sur les épices et ne pas trop cuire.
