Torta Mamon Cebu Recette - Choisissez Philippines
Cebu Torta gâteau est tout à fait un produit cuit populaire dans Visayas et tous Cebu. Ce délicieux mini-recette de gâteau est toujours présent à chaque occasion spéciale en particulier dans la région de Visayas. Si vous n'avez pas les moules Torta, vous pouvez utiliser un grand moule à muffins profond, graissés et doublés. pour Torta à Cebu sont des gâteaux spéciaux habituellement fabriqués avec du lard et tuba ou de la liqueur de noix de coco, comme l'agent et est levante cuit dans un four en terre cuite.
Cebu Torta gâteau Ingrédients:
- 10 jaunes d'oeufs
- 1 tasse de jus de noix de coco
- 1 tasse de sucre
- 1 étoile d'anis
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe. levure
- ¼ c. sel
- ½ tasse ou 1 bâton de beurre à température ambiante
- ¼ huile de canola de tasse
- lait frais 1/8 tasse
- 1 sm. peut (168ml) de lait condensé sucré
Cebu Torta gâteau Mode de cuisson:
moules tapisser de moules en papier, mais si vous n'avez pas, vous pouvez utiliser du papier ciré et graissé avec du beurre légèrement et mettre de côté. Séparer les œufs et fouettez les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse et mettre de côté les blancs d'œufs pour une autre recette, comme gâteau des anges, meringue, Lengua de Gato, Sylvanas et etc ...
Préchauffer votre four à 350 ° F. Faire bouillir le jus de noix de coco et le sucre à feu doux pendant 5 minutes et ajouter l'anis étoilé à la dernière minute pour laisser infuser dans le sirop, laisser refroidir. Dans un bol, tamiser sur la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que bien mélangés et mis de côté.
Dans une crème de bol à mélanger le beurre jusqu'à consistance lisse et pâle et ajouter les jaunes d'œufs et mélanger pendant une minute. Ajouter l'huile, le sirop de noix de coco et le lait condensé tout en mélangeant en continu. Je ne veux pas perdre le lait condensé laissé dans la boîte, donc je verse le lait frais dans la boîte et gratter tous les côtés et remuer, puis ajouter dans le bol.
Enfin ajouter le mélange de farine et fouetter jusqu'à incorporer, mais ne pas battre sur la pâte. Verser la pâte dans les moules préparés, ou diviser la pâte en utilisant une cuillère à crème glacée pour donner une douzaine de Cebu Torta Pâtisserie / Mamon.
Faire cuire dans un four préchauffé à 350 ° F pendant environ 18-25 minutes ou jusqu'à ce que cure-dent inséré ressorte propre.
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