Tostone poulet Nachos
Après avoir pris presque un mois de congé de blogging, je suis impatient de partager avec vous toutes les recettes NOMBREUX je flottant dans ma tête. Je ne peux pas cuisiner (et manger) assez vite. Nous étions tous touchés assez dur avec la grippe pendant les vacances d'hiver. Tant et si bien que nous avons manqué de prendre notre photo annuelle du Père Noël et malheureusement, n'a jamais vraiment fait jouer dehors parce que nous étions tous si malade. D'une certaine façon, je suis devenu le plus malade de nous tous quand une infection des sinus réglé dans ma tête. Je ne l'ai jamais eu un avant et je ne veux plus jamais une autre fois! Luttant contre les fortes fièvres, courbatures, frissons, des étourdissements et une pression presque insupportable à mon visage, les oreilles et la tête tout en essayant de prendre soin de 5 petits se sont révélées trop pour même une super-maman comme moi. Je devais compter sur mon 9 ans pour préparer les repas, laver mes deux filles et les Littlest divertir. Dieu merci, mes parents sont venus chercher les enfants à 2 reprises. Je ne fonctionnait pas pendant 2 semaines! Je l'aurais plutôt poussé un 6e enfant que traitait de la misère que j'endure. Au moins, je pourrais être et environ 2 jours plus tard! Ha! Vous savez que vos enfants sont désespérés pour le divertissement quand ils demandent l'impensable ... vous annnnnnd les laisser monter leurs scooters dans la maison! J'étais désespéré, que puis-je dire ?!
Ces nachos sont inspirés par un apéritif que nous aimons à Bahama Breeze, une chaîne de restaurants des Caraïbes. Ils sont incroyablement délicieux et peuvent facilement être consommés comme plat principal. Faites vos propres tostones en utilisant des bananes plantains fraîches ou acheter des surgelés prêts à frire pour des résultats plus rapides. Cette recette est naturellement sans gluten et paquets en tant de saveurs avec les poivrons, la coriandre, les champignons, l'assaisonnement noirci, fromage fondu et tostones salé. Vous ne saurez pas si les manger avec vos mains ou avec une fourchette. (Je suggère vos mains)
Tostone poulet Nachos
- 1 tostones congelé pack ou 2 bananes plantain coupées en tranches et pressées
- huile végétale
- 2 poitrines de poulet, 4 cubes ou les cuisses de poulet, cubed
- 1 poivron rouge, haché
- 1 poivron vert, haché
- 1/2 oignon jaune, haché
- 1 c champignons blancs tranchés
- 1 T assaisonnement noirci
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 2 T huile d'olive
- 1/3 C coriandre hachée
- sel et poivre au goût
- fromage râpé jack ou mexicain Colby
- crème sure pour la garniture
- tomate hachée pour garnir
- Dans une poêle moyenne, versez assez d'huile végétale pour couvrir le fond de la casserole. Lorsque l'huile est chaude, placez des bananes congelées ou fraîchement pressé dans le moule. Cuire jusqu'à ce que croustillant, feuilletées de faire cuire les deux côtés. Placez sur une serviette en papier et ajouter immédiatement généreuse quantité de sel.
- Dans casserole, chauffer 2 T huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet, les poivrons, l'oignon, les champignons, l'ail et l'assaisonnement noirci. Jusqu'à ce que le poulet soit bien mélanger complètement cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter la coriandre quand le poulet est fait et bien mélanger.
- Cuillère poulet et les poivrons sur plantains salés. Garnir de fromage râpé, la crème sure et de tomates hachées.
inspiré par le Tostone Nachos à Bahama Breeze
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