Une minute Glaçage au chocolat
Par Monica Faire 1-1 / 4 tasses
C'est facile, délicieux, et peut être fait en une minute. Utilisez-le au gel carrés au chocolat, gâteaux, petits gâteaux ou des biscuits. Il peut facilement être adapté aux préférences végétaliens et non laitiers.
Combiner les pépites de chocolat, lait évaporé, le beurre et la vanille dans un bol allant au micro-preuve. Micro-ondes à pleine puissance pendant 30-40 secondes. Retirez et fouetter jusqu'à ce que les copeaux de chocolat fondu et le mélange est lisse (retour au micro-ondes pendant quelques secondes si nécessaire). Ajouter le sucre en poudre et continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
DIFFUSER LORSQU'IL EST CHAUDE. Il se passe plus facilement et en douceur de cette façon. Si elle se refroidit et épaissit trop avant que vous êtes prêt à l'utiliser, juste zapper pour quelques secondes au micro-ondes, mélanger, et la diffusion.
PLUS DE SAVEURS. Cette même méthode peut être utilisée pour créer d'autres saveurs de glaçage. Échangez simplement les pépites de chocolat pour d'autres saveurs de croustilles de cuisson. jetons blancs pour un glaçage à la vanille. copeaux de beurre d'arachide pour un glaçage au beurre d'arachide. puces pour un caramel au beurre glaçage au caramel écossais. Etc Vous pouvez également incorporer la cannelle ou d'autres épices douces, de substitution d'autres extraits de la vanille, ou ajouter le sirop d'érable ou de la mélasse.
La première fois que je faisais cela, j'ai eu la chance. J'ai jeté les ingrédients dans un bol, devinais quelles quantités pourraient fonctionner, et zappé pendant 30 secondes au micro-ondes. Il est avéré parfaitement la première fois. Croyez-moi, cela ne se produit pas toujours. Je dois souvent faire beaucoup d'expérimenter pour obtenir un nouveau droit de la recette. Celui-ci était un gagnant dès la sortie de la porte.
Il est facile, il est un bol de chocolaté deliciousness, et il est loin d'être aussi mauvais pour moi le genre ready-made.
Dites « Au revoir » à givrer en conserve!
Je l'habitude d'utiliser le glaçage en boîte pour la commodité, et je pense honnêtement qu'il goûte assez bon. (Désolé, si je viens offensé la police de fin gourmet. Mon mauvais.) Mais il a fallu tournais la boîte autour et en lisant les ingrédients pour me convaincre que je ne l'avais jamais utiliser à nouveau glaçage en boîte. Bien sûr, ma version maison a sucre et le beurre (pas exactement alimentaire de la santé), mais tous mes ingrédients sont familiers, réel et identifiable - aucun ingrédient mystère comme les trucs ready-made. Le genre en conserve a l'artère bloquant l'huile partiellement hydrogénée (gras trans), des conservateurs et des ingrédients artificiels mystère. Consultez l'étiquette ci-dessous et voir par vous-même.
Assemblez ces ingrédients:
- pépites de chocolat - Tous feront. J'aime Ghirardelli Bittersweet 60% Chips de cacao. Il y a aussi des pépites de chocolat végétalien non laitiers, si c'est comment vous roulez.
- lait évaporé en conserve - Cela ajoute la douceur et onctuosité. La foule non laitiers peut remplacer le lait d'amande (pas tout à fait aussi crémeux, mais bon).
- beurre - je préfère le beurre pour la saveur et la texture, mais vous pouvez remplacer l'huile de noix de coco (si vous aimez le goût), l'huile de canola, ou une autre huile végétale neutre aromatisé
- extrait de vanille
- de sucre en poudre - Je n'ai pas essayé d'utiliser des édulcorants de substitution; ne hésitez pas à expérimenter, mais je ne peux pas garantir les résultats.
- Mettez tout sauf le sucre en poudre dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. (Micro-ondes puissance peut varier - il faut 30 secondes dans le mien.)
- Fouetter jusqu'à consistance lisse. Il ne prend que quelques secondes. Les copeaux de beurre et le chocolat va fondre dans le mélange que vous battra. Si elles ne le font pas, retournez-le au micro-ondes et zapper en 10 secondes jusqu'à ce qu'il se mélanger au fouet dans un mélange lisse. Ne pas surchauffer!
- Ajouter le sucre en poudre et fouetter à nouveau jusqu'à ce bien homogène et lisse. Encore une fois, cela ne prend que quelques secondes.
- Terminé! Donc, rapide et facile.
Procédé Cuisinière. Vous pouvez également chauffer les ingrédients (tout sauf le sucre en poudre) sur la chaleur le plus bas dans un pot sur le dessus du poêle. Remuer constamment jusqu'à ce que tout fond ensemble et la consistance est lisse. Retirer du feu et incorporer au fouet le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse.
Fais tourner pendant qu'il est chaud. Il se passe plus facilement et en douceur de cette façon. Si elle se refroidit et épaissit trop avant que vous êtes prêt à l'utiliser, juste zapper pour quelques secondes au micro-ondes, mélanger, et la diffusion.
Doublez la recette, si vous le souhaitez. Cela fait assez pour une fine couche de glaçage sur un gâteau 9x13 ou pan de carrés au chocolat - juste la bonne quantité à mon goût. Si vous aimez une couche de glaçage plus épais, double les ingrédients et suivre la même procédure.
Faire d'autres saveurs, aussi! Cette même méthode peut être utilisée pour créer d'autres saveurs de glaçage. Tout ce que vous devez faire est de swap sur les pépites de chocolat pour d'autres saveurs de croustilles de cuisson. jetons blancs pour un glaçage à la vanille. copeaux de beurre d'arachide pour un glaçage au beurre d'arachide. puces pour un caramel au beurre glaçage au caramel écossais. Obtenez l'idée? Vous pouvez aussi incorporer la cannelle ou d'autres épices douces, remplacer d'autres extraits de la vanille, ou ajouter le sirop d'érable ou de la mélasse. Il y a des possibilités infinies!
Valeur nutritive (par cuillère à soupe de glaçage): 78 calories, la graisse 4.2g, glucides 11,2 g. 7g fibre. protéine 2g; Weight Watchers PtsPlus: 2
Vous pouvez le gel des gâteaux, petits gâteaux, brownies, des beignets et des biscuits avec ce facile, délicieux glaçage.
Faire un jour délicieux!
Glaçage au chocolat facile
Par Monica Portions: Faire 1-1 / 4 tasses
Combiner les pépites de chocolat, lait évaporé, le beurre et la vanille dans un bol allant au micro-preuve. Micro-ondes à pleine puissance pendant 30-40 secondes. Retirez et fouetter jusqu'à ce que les copeaux de chocolat fondu et le mélange est lisse (retour au micro-ondes pendant quelques secondes si nécessaire). Ajouter le sucre en poudre et continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse.
DIFFUSER LORSQU'IL EST CHAUDE. Il se passe plus facilement et en douceur de cette façon. Si elle se refroidit et épaissit trop avant que vous êtes prêt à l'utiliser, juste zapper pour quelques secondes au micro-ondes, mélanger, et la diffusion.
PLUS DE SAVEURS. Cette même méthode peut être utilisée pour créer d'autres saveurs de glaçage. Échangez simplement les pépites de chocolat pour d'autres saveurs de croustilles de cuisson. jetons blancs pour un glaçage à la vanille. copeaux de beurre d'arachide pour un glaçage au beurre d'arachide. puces pour un caramel au beurre glaçage au caramel écossais. Etc Vous pouvez également incorporer la cannelle ou d'autres épices douces, de substitution d'autres extraits de la vanille, ou ajouter le sirop d'érable ou de la mélasse.